Recetas de Merluza
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Descongelar el pescado a la temperatura ambiente. Pasarlos por leche y escurrirlos. Cortarlos por la mitad y sazonarlos con sal, pimienta y especias. Rebozarlos con la harina y dorarlos en una sartén de [+]
Salar los filetes de pescado, moler pimienta por encima de ellos y rociarlos con limón. Escaldar los tomates y pelarlos, luego cortarlos en rodajas.Cortar lo más verde de los puerros, quitar la hoja [+]
Preparación:Pelar los tomates y sacarles las semillas; pisar bien la pulpa. Pelar las cebollas y picarlas bastante fino. Calentar el aceite en una sartén grande y rehogar las cebollas picadas hasta que [+]
Precalentar el horno.Poner la merluza en una olla con agua hirviendo y la pastilla saborizadora.Una vez hervida (unos 10 minutos), escurrirla y desmenuzarla eliminando las espinas y pieles.Engrasar un [+]
Verificar que los filetes de merluza no tengan espinas y procesarlos junto al diente de ajo y los filetes de anchoa. Colocar la preparación dentro de un bol y añadir el pan rallado.Aparte, preparar el [+]
Preparación;El pescado: Calentar la leche y reservar. En una cacerola, derretir la manteca. Agregar la harina tamizada, revolver bien y, fuera del fuego, agregar de golpe la leche caliente y batir con [+]
Preparación:Saltee en una sartén con poquito aceite la cebolla y las acelgas. Deje descansar. Saltee las tiritas de puerro en un poquito de manteca y aceite. Agregue el vino y cocine a fuego bajo hasta [+]
Saltear con aceite vegetal las verduras, especiar y salar a gusto, haciendo un colchón con las mismas.Colocar cuatro filetes de merluza arriba del colchón de verduras, dorarlos de los dos lados y [+]
Pincelar una bandeja de horno con aceite de oliva y colocar sobre ella los filetes de pescado. Mezclar la mayonesa con el queso parmesano rallado. Cubrir con la salsa los filetes e introducir en el horno a [+]
En un cazo con agua, poner las ñoras, y cuando el agua empiece a hervir, retirar del fuego, sacar las ñoras y quitarles cuidadosamente la piel y las pepitas.Echar los mejillones en una olla con un poco [+]
Haga un caldo con el espinazo de pescado, las verduritas, el laurel, el orégano y un poco de sal, todo cubierto con el vino y agua, hervido durante 15 minutos. Cuele y ponga las rodajas de pescado en el [+]
Limpie y salpimiente los filetes, páselos por harina y frÃalos en aceite. Retire y escurra sobre papel absorbente. Reúna cebollas, zanahorias, ajos, apio y laurel, mezcle con el vinagre y el aceite. [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon