Recetas de Manzanas
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Cueza las papas en agua salada hirviendo, durante 20 a 30 minutos.Mientras tanto, corte la rama de apio en bastones, la remolacha hervida y pelada en daditos, los fiambres también en cubitos. En una [+]
Corte las manzanas en la forma deseada y reserve los centros. Lleve al fuego suave una sartén, agregue la manteca y el azúcar junto con el romero y el cardamomo para infusionar. Caramelice las manzanas y [+]
Desgrasar los lomitos de cerdo, salarlos y frotarlos con pimienta recién molida y romero.Dorarlos en una sartén de fondo grueso, con manteca o aceite.Dejar la llama mediana y seguir cocinándolos y [+]
Lavar las fresas, secarlas y quitarles los rabitos. Exprimir el limón, pasar el zumo por un colador y verter en la batidora junto con las fresas, el yogur, las manzanas peladas y troceadas, la miel y la [+]
En un bol poner la harina con el azúcar y una pizca de sal. En el centro poner los huevos, el aceite y el brandy. Amasar con los dedos procurando que no queden grumos. Añadir poco a poco la leche y el [+]
Descorazonar las manzanas sin perforar por completo, salpimentar y agregar una cucharada de azúcar a cada una junto can una nuez de manteca frÃa, sal y pimienta negra recién molida. Colocar en una [+]
Mezclar todos los ingredientes de la marinada, abrir la carne y sumergir en ella. Cubrir el recipiente y mantenerlo fresco durante 4 horas.Preparar el relleno poniendo en una cazuela las manzanas peladas y [+]
Limpiar el pavo y reservar el hÃgado. Hervir la trufa en el jerez unos minutos; dejar enfriar y poner a macerar en esta preparación el hÃgado del pavo y las ciruelas unas horas. Luego, escurrirlo, picar [+]
FreÃr las lonjas de bacon cortadas en 2 o 3 trozos en un poco de aceite hasta que estén muy crujientes; reservarlas. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos.Batir los huevos con la harina y la nata y [+]
Para preparar la marinada, calentar el aceite en una cazuela, añadir las verduras, el ajo, las hierbas aromáticas y algunos granos de pimienta. Dejar cocer durante 10 minutos, añadir el vino y dejar [+]
Caliente el aceite en una cacerola y acomode el costillar dehuesado, junto con la cebolla partida en dos y la hoja de laurel. Dore parejo, a fuego más bien alto y cuando haya alcanzado un color intenso, [+]
Ponga la fruta en una cacerola de hierro o de fondo grueso (no de aluminio). Añada el resto de los ingredientes. Cocine a fuego suave durante 40 minutos, revolviendo frecuentemente con una cuchara de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena