Recetas de Mantequilla
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Sacar la mantequilla de la nevera 1 hora antes de usarla, luego derretirla en el microondas o al baño marÃa, debe estar muy lÃquida, desmenuzar las galletas en el procesador de alimentos con las [+]
Quitar la parte superior del brócoli y luego lavarlo con agua corriente. Blanquear los floretes de brócoli en agua ligeramente salada durante 3 o 4 minutos o se pueden cocer al vapor, solo tardarán unos [+]
Pelar los guisantes frescos y reservar las vainas para preparar el caldo.
Llevar a ebullición el caldo de verduras, añadiendo las vainas de guisantes reservadas a las verduras habituales.
Mientras tanto, [+]
Batir la mantequilla blanda y el azúcar, el huevo y las semillas de 1/4 de vaina de vainilla. Agregar la harina tamizada con el polvo para hornear y los cacahuates, mezclar bien.
La masa debe resultar [+]
Precalentar el horno a 200°C. Rallar finamente las patatas crudas, colocarlas en un paño de cocina limpio y escurrirlas para quitarles toda el agua.
En un bol poner todos los ingredientes menos la leche [+]
Trozar la mantequilla y el chocolate negro picado grueso en un cazo y derretir todo a fuego muy lento removiendo con una espátula. Cuando se haya obtenido una mezcla brillante y homogénea, retirar del [+]
Batir la mantequilla junto con el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla espumosa.
Agregar los huevos, uno a la vez, la leche y la ralladura de limón. Mezclar bien después de cada adición.
Agregar [+]
Encender el horno a 180C°.
Disolver la levadura en el agua.
En un bol poner la harina, la mantequilla, la sal, mezclar y añadir el agua con la levadura.
Mezclar añadiendo las almendras picadas, la [+]
Separar las yemas de las claras. Batir estas últimas hasta que estén firmes, agregando el azúcar poco a poco. Unirlas a las yemas, añadir la nata y una pizca de sal.
Tamizar la harina y agregarla a la [+]
Limpiar y lavar las judÃas verdes y las zanahorias. Cortar las zanahorias en juliana y hervir todo en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos. Escurrir y saltear en una sartén con 20 gr. de [+]
Lavar los champiñones con agua corriente, retirar los residuos de tierra y cortarlos en rodajas.
Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén bastante grande. Añadir los [+]
Batir la mantequilla blanda, el azúcar glas, una pizca de sal y las semillas de 1 vaina de vainilla con una batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla blanca y espumosa.
Incorporar primero la clara de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo