Recetas de MaÃz
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Comenzar con la preparación de la base colocando las galletas en el mixer y triturándolas finamente. Poner la mezcla un bol, agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Transferir la mezcla a un [+]
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Pelar los pimientos y cortarlos en tiras pequeñas. Calentar en una cacerola 3 cucharadas de aceite y saltear la cebolla con una pizca de chile durante unos 3 [+]
Hervir la leche en una cacerola con la vaina de vainilla abierta a la mitad longitudinalmente. En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añadir el [+]
Verter la harina de garbanzos en un recipiente. Hacer un hueco en el centro y agregar la leche de soja vertiéndola mientras se continua mezclando con un batidor manual para evitar la formación de grumos. [+]
Limpiar la espinaca quitando los tallos y manteniendo solo las hojas: se obtendrán 250-260 gr. aproximadamente. Blanquearlas en agua hirviendo durante 3 a 4 minutos, luego enfriarlas en agua frÃa; [+]
Pincelar con aceite neutro un molde de terrina. Aparte, lavar las hojas de acelga, retirarles los tallos cortándolos con una tijera. Sumergirlas en agua hirviendo con sal y pasarlas rápidamente por agua [+]
En primer lugar, preparar el bizcocho. Retirar las semillas de la vaina de vainilla haciendo una incisión a lo largo y raspándolas con la punta del cuchillo. Reservar la vaina. Agregar las semillas a los [+]
Pelar los melocotones, cortarlos en trocitos y agregarles el jugo de limón. Mezclar y reservar. En una cacerola grande, calentar el aceite, cocinar la cebolla hasta que esté transparente, agregar los [+]
Calentar 400 ml de leche de soja junto con la ralladura de naranja, sin dejar hervir, luego dejarla reposar durante 10 minutos. Filtrar y reservar. Cortar el chocolate en trozos pequeños. Mezclar con un [+]
Poner en un tazón grande el agua junto con la sal y el aceite , luego mezclar para disolver la sal. Agregar la harina poco a poco mientras se agita la mezcla con los dedos. Mezclar todos los ingredientes [+]
Poner agua a hervir en una olla grande. Agregar sal y el aceite, llevarla a fuego y dejar hervir. Bajar la llama y comenzar a agregar la harina de maÃz en forma de lluvia, revolviendo todo con un batidor [+]
Verter la leche y la nata en una cacerola, agregar la vainilla, mezclar y llevar al fuego, dejar que se caliente, apagar el fuego y dejar que se enfrÃe durante al menos 10 minutos. Por separado, trabajar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo