Recetas de MaÃz
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Poner un recipiente al fuego con el aceite, agregar la cebolla, el caldo concentrado, el culantro y la leche.Dejar hervir unos 5 minutos y agregar el mote; enseguida, adicionar el huevo batido. Cuando la [+]
Preparación:Rehogue la cebolla con la manteca durante 1 y medio al máximo. Agregue la maicena y diluya con la leche. Haga espesar durante 2 minutos y medio al máximo, mezcle enérgicamente con batidor [+]
Preparación:Pelar los pomelos con un cuchillo bien afilado, llegando hasta la pulpa. Separar los gajos y pelar, o cortar la fruta directamente en dados. Espolvorear con azúcar. Batir la crema de leche [+]
Preparación:Mezcle el puré con la vainilla, el azúcar y la crema. Cocine la leche con la el almidón de maÃz y un poco de azúcar, durante 20 minutos o hasta que espese. Eche la salsa sobre el puré de [+]
Preparación:Bata juntos la manteca y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregue el huevo, las harinas mezcladas con el polvo de hornear y los copos de maÃz pulverizados, mezclados con la [+]
Prepare la polenta en el caldo de verduÂras según las instrucciones del paqueÂte. Sazone con sal y pimienta. Viértala en una fuente extendiéndola pareja a 1 cm de espesor. Cuando esté frÃa, corte en [+]
Dore en poco aceite, a fuego vivo, las pechugas. Retire y mantengalas calientes. Agregue un poco más de aceite y dore la cáscara de ananá junto con la cáscaÂra de limón. Añada allà mismo el [+]
Preparación:Trabaje la harina con manteca frÃa y forme un aro, ponga en el centro el resto de los ingredientes y una con las manos, trabajando poco la masa. Deje descansar 20 minutos y cocine sobre placa [+]
Preparación:Tamice los elementos secos, agregue la manteca en trocitos y frótela con lo dedos hasta formar una arena. Añada la mitad del huevo batido, una cucharada de agua frÃa, la esencia de [+]
Preparación:En una cacerolita trabaje la yema con el azúcar hasta obtener una mousse liviana. Agregue el almidón de maÃz, la ralladura y el jugo de limón, mezcle bien y agregue 1 dl. de agua caliente. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena