Recetas de MaÃz
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Cortar las uvas en mitades, igual que los damascos y retirar las semillas y carozos. Cortar la manzana en cuartos, retirar las semillas y cortar las cuatro partes en rodajas finas. Cortar el melón por la [+]
Mezclar en un bol, con la ayuda de una cuchara de madera, la manteca blanda y los huevos. Agregar las harinas y formar una masa, tocando la preparación lo menos posible para que la manteca no se ablande [+]
Poner en una olla 4 tazas de agua, limpiar las coles sacando las nervaduras y cortar un poco, (no picar), retirar la tripa a los chorizos y cortar en trocitos, cocinar todo aproximadamente por 15 [+]
Salar las presas de pollo, agregarle pizcas de jengibre y untarlas con manteca. Cocinarlas en horno caliente, hasta que se doren de ambos lados. Cortar el repollo en cuartos y quitarle la parte gruesa del [+]
Cocer las chauchas en agua hirviendo con un puñado de sal gruesa, hasta que estén tiernas. Picar la cebolla y rehogarla en la manteca con el ajo picado o entero. Escurrir las chauchas, pasarlas por el [+]
Precaliente el horno a 120°C. Unte una placa de horno de 32 x 28 cm con aceite o con mantequilla derretida. Fórrela con papel parafinado y dibuje una circunferencia de 20 cm de diámetro en el papel. En [+]
Precalentar el horno a fuego mÃÂnimo, enmantecar y enharinar una asadera o placa de horno y dibujar un disco de 23 cm de diámetro.Batir 4 claras a nieve hasta que formen picos y agregar 225 grs. de [+]
Poner en el bol de la licuadora el yogur de frutilla, la leche descremada, la harina, la sémola, el polvo de hornear, el edulcorante, el aceite y el huevo.Licuar todo, volcar la preparación en un tazón [+]
Lavar los hongos secos en agua frÃa y luego remojarlos en agua tibia. Lavar los champiñones y cortarlos en tajaditas no muy finas. Picar bien fino dos cebollas y rehogarlas en la manteca. Agregar los [+]
Calentar la leche y disolver el cubito de caldo de verduras. Hervir y añadir almidón de maÃz disuelto en 1/4 taza de leche frÃa. Revolver y cocinar por 3 minutos.Retirar del fuego y agregar la cebolla [+]
En una sartén coloque la mantequilla y deje derretir. Agregue la cebolla y cocine por unos minutos. Añada la fécula de maÃz y la leche. Cocine sin dejar de mover hasta que espese.Sazone con sal, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena