Recetas de MaÃz
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Calentar la mantequilla en una olla. Cortar la carne en láminas delgadas, mezclarlas con la harina y echarlas de a poco en la mantequilla para que se vayan rehogando. Retirar con espumadera y reservar. [+]
Cortar el pollo en tiras y marinarlas en la mezcla de chili, aceite de oliva y cilantro. Preparar la salsa mezclando el vino blanco con la miel; reducir este volumen a la mitad. Agregar luego la salsa de [+]
Limpiar los champiñones y saltearlos en 50 gr. de mantequilla. Reservarlos. Poner la leche y el agua en una cacerola, agregar la sal, el resto de mantequilla e incorporar la harina de maÃz en forma de [+]
Raspe las zanahorias y cuézalas en agua salada hirviendo durante 30 a 40 minutos. Haga con ellas un puré, añada las almendras en polvo, que pueden haber sido licuadas, los huevos enteros, sal y [+]
Cortar la calabaza a la mitad, a lo largo, y quitar las semillas. Hervir los trozos de calabaza en una cacerola durante 20 minutos. Picar el pimiento, la cebolla y la espinaca previamente hervida y [+]
Batir el huevo, la leche y el aceite, agregar la harina, el azúcar y la sal. Mezclar apenas. La preparación queda grumosa y eso hace que los muffins queden aireados. Agregar los frutos rojos y distribuir [+]
Salar las patitas de pollo, espolvorearlas con una mezcla de pimentón y mejorana. Dejar que tomen sabor durante 15 minutos. Mientras tanto cortar los tomates en mitades y vaciarlos con una cucharita. [+]
Escurra el atún y el choclo. Pique la cebolla y las alcaparras. En un bol, mezcle el atún, el choclo, la cebolla, el queso blanco, el yogur y la mayonesa. Incorpore las alcaparras, la mostaza y el [+]
Batir 4 yemas con 4 cdas. de azúcar hasta que tomen color blanco. Derretir 150 gr. de chocolate con 100 gr. de mantequilla. Unir el chocolate tibio con el batido de yemas, por último, incorporar las [+]
Mezclar con mucho cuidado el batido de claras (merengue) y azúcar con el almidón de maÃz y el jugo de limón. Distribuir de a cdas., o con una manga, porciones del merengue formando canastitas en una [+]
Con la punta de los dedos o con un tenedor desmenuzar la mantequilla con la harina en un bol. Agregar el azúcar, mezclar e incorporar agua frÃa hasta que se forme la masa, sin amasar. Espolvorear el [+]
Cierna la harina con el polvo de hornear, sal y pimienta; mezcle el huevo batido y la leche y añádalos poco a poco, revolviendo. Añada el maÃz desgranado y la cebolla picada y salteada en mantequilla; [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo