Recetas de Levadura - Página 24
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Recetas de Levadura

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Pestiños granadinos
Bata el huevo con el azúcar y el anís. Agregue de a poco la harina con la levadura hasta que quede una masa floja. Deje reposar durante 1 hora. Estire hasta que quede una masa muy fina. Corte en [+]
Rugbrod
Disolver la levadura de cerveza en el agua tibia agregándole la sal. Integrar los 60 gr. de margarina, batiendo suavemente.Mezclar aparte la harina integral con la harina común. Agregar la mezcla al [+]
Formitas de grasa
Entibiar la leche y el agua (40°C), disolver la levadura junto con el azúcar y dejar espumar durante 3 minutos.Trabajar la harina junto con la sal, la grasa blanda y la mitad de la manteca derretida. [+]
Berlinesas
Preparación:Mezclar en un bol la harina con la sal y el azúcar. Incorporar la leche, el agua tibia, el huevo, el aceite y la esencia de vainilla. Trabajar hasta conseguir una masa lisa. Dejar reposar en [+]
Tortas fritas en triángulos
Entibiar la leche y en ella disolver la sal gruesa. Reservar. Realizar una corona con las harinas, sal y levadura. Incorporar en el centro la grasa, el huevo ligeramente batido y la leche tibia reservada. [+]
Stolen
Poner la harina en un bol, en forma de corona. Disolver la levadura en la leche tibia y agregar 1 cda. de azúcar y un poco de harina hasta formar una masa chirle; dejar levar en lugar templado durante 20 [+]
Rosca de mazapán
Amasar la margarina con la harina; extenderla en forma de un rectángulo de 15 por 20 cm y guardarlo en la heladera. Poner la harina en un bol, haciendo un hueco en el centro. Colocar allí la levadura [+]
Brioche de salmón y tomillo
Coloque en la batidora con el gancho para amasar la harina, la sal, el azúcar y mezcle. Disuelva la levadura en la leche e incorpore los huevos. Vuelque de a poco esta preparación sobre la harina. Bata [+]
Pan dulce
Colocar en un bol la levadura y el azúcar. Agregar la leche tibia y dejar espumar. Añadir en forma alternada y sin dejar de batir, la harina, la sal, la manteca a temperatura ambiente, los huevos, las [+]
Pan de ajo
Remojar la harina de salvado en el agua caliente. Aparte, diluir la levadura en el agua tibia junto con la miel. Mezclar la fécula con la harina de trigo y la sal. Colocar en un bol la levadura diluida y [+]
Pan dulce de Graham
En un bol, mezclar la harina de Graham con el germen de trigo y la harina de gluten. Añadir el jengibre, la canela, la nuez moscada y la sal. Aparte, diluir la levadura en el agua tibia junto con 2 [+]
Buñuelos de Tarragona
En el vaso de la batidora, poner el huevo, la harina, la levadura y el agua necesaria para hacer una masa para rebozar. Abrir los higos por la mitad, sin terminar de cortarlos; rellenarlos con la [+]
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