Recetas de Levadura
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Preparación:Tamizar la harina con la sal y pimienta. Formar una corona y en el centro ubicar el queso rallado, el aceite, la levadura y el agua. Integrar los ingredientes centrales con la harina de [+]
Mezclar las harinas junto con la sal y el azúcar, formar un hueco y en el centro colocar la levadura desgranada, la leche y el aceite.Amasar hasta formar una masa bien lisa y homogénea. Dejar leudar [+]
Tamizar la harina con la levadura, agregar la leche condensada diluida con el agua tibia y la manteca derretida. Mezclar hasta que quede una pasta homogénea y añadir las claras batidas a nieve. Verter el [+]
Disolver la leche condensada en el agua tibia y añadir la levadura. Mezclar la harina con la sal, añadir los huevos de a uno y luego la manteca derretida. Agregar la leche condensada con la levadura y [+]
Preparación:Para la masa, disolver la levadura en agua tibia con una pizca de azúcar. En un bol, agregar el azúcar, el huevo, la manteca, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.Batir durante 2 [+]
Espume la levadura con una cucharada de azúcar, una de harina y las dos cucharadas de leche. Mezcle la harina con el resto del azúcar y la sal. Haga un hueco en el centro y agregue los huevos y la [+]
Batir los huevos, clara y yema, con el azúcar. Cuando estén muy espumosos, añadir la harina, cernida con la levadura, mezclar con cuidado y adicionar el coco rallado.Repartir en unos moldes untados con [+]
Preparar la esponja mezclando en un bol la levadura desgranada con la leche hasta disolver bien, e incorporar la harina. Dejar descansar tapado hasta que duplique su volumen.Sobre la mesa de trabajo armar [+]
Precalentar el horno a 160ºc.Hacer un volcán con la harina y el azúcar, incorporar la leche y el huevo y amasar hasta obtener una masa homogénea.Extender con el rodillo y cortar a gusto.Pintar con [+]
Tamizar la harina con la levadura, agregar azúcar y manteca. Añadir los huevos batidos y agua hasta que tome consistencia blanda. Amasar bien y hacer un bollo. Cubrirlo con papel film y dejarlo reposar [+]
Deshaga la levadura en medio vaso de agua, una la harina junto con los otros ingredientes y amalgame todo hasta obtener una masa para estirar.Envuelva la masa en un repasador, cubra con papel film o bien [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena