Recetas de Levadura
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Disolver la levadura con el azúcar y el agua tibia en un bol y dejarlo en un lugar tibio para que esponje y se hagan burbujas en la superficie (alrededor de 20'). Colocar la harina en otro bol con la sal, [+]
Disolver la levadura en un vaso de agua tibia (no debe estar muy caliente, porque el excesivo calor impedirÃa un leudado normal). Colocar sobre la tabla la harina, añadiéndole una pizca de sal; agregar [+]
Licuar la levadura con la cerveza tibia y el azúcar, agregar a la harina con la sal, añadir el aceite, tomar la masa y dejarla descansar 10 minutos.Estirarla con ayuda de un cortapasta de 8 a 10 cm de [+]
Cernir 200 gr. de harina con 1 cdta. de sal y 1/2 cda. de levadura de cerveza o de polvo para hornear, 1 cda. de aceite, 2 yemas, pimienta y leche aproximadamente de 125 a 150 cc. Dejarla descansar 5 [+]
Disolver la levadura de cerveza en un bol en 1/2 taza de agua apenas tibia. Agregar la harina gradualmente, la sal, y más agua apenas tibia, mientras se bate con la mano abierta, cuidando que la masa [+]
Fundir la grasa y conservarla tibia. Poner la harina en un bol, previamente enjuagado con agua hirviendo para templarlo. Apoyar el bol sobre una mesa de madera, una tabla de picar o un repasador doblado, [+]
Colocar en un bol 100 gr. de harina, añadir la levadura desmenuzada y disuelta en un poquito de agua tibia y tomar la masa, trabajándola hasta que resulte de mediana consistencia; formar con ella un [+]
Poner en un bol la harina con la sal. Hacer un hueco en el centro y desgranar la levadura. Agregar el agua tibia y el aceite. Integrar hasta formar una masa tierna y elástica. Dejar leudar en lugar [+]
Colocar en un bol la levadura con la mitad de la leche tibia, mezclar y dejar espumar.En otro bol, colocar la harina tamizada junto con el azúcar, en forma de corona; verter en el hueco la levadura [+]
DeslÃa la levadura en un poco de agua tibia. Agregue 1/2 cda. de azúcar, un poco de harina y forme una esponja. Deje fermentar. Ahueque el resto de la harina sobre la mesada, incorpore los huevos, el [+]
Ablandar la levadura junta con el azúcar en el agua tibia. Añadir la leche hervida y tibia. Agregar la margarina derretida, sal y 3 tazas de harina. Batir hasta hacer una masa lisa; luego incorporar el [+]
Mezclar la levadura de cerveza con una cdta. de azúcar y 6 cdas. de leche caliente. Dejar reposar 5 minutos y revolver hasta hacer una pasta lisa; dejarla levar durante 15 minutos. Calentar el resto de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena