Recetas de JudÃas
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Limpiar la sepia, reservar la bolsita que contiene la tinta y cortar en trozos grandes. Calentar un poco de aceite una cacerola y freÃr la sepia a fuego suave. Reservar.Con la misma grasa freÃr la [+]
Hervir las espinacas; escurrirlas. FreÃr con aceite los ajos trinchados; cuando empiecen a tomar color, añadir las espinacas. Transcurridos 3 o 4 minutos, adicionar las judÃas, las pasas y los piñones. [+]
Lavar y cortar en tiras las judÃas, cocerlas y escurrirlas.Colocar las judÃas en una fuente añadiendo los huevos duros y la cebollita en trocitos finos. Aliñar y servir. [+]
Distribuir las verduras en la rejilla de cocción al vapor, encajar la rejilla en una olla con agua salada hirviendo. Dejar cocer hasta que todas las verduras estén hechas.Mezclar los ingredientes de la [+]
Preparación:Limpia y pon a cocinar todas las verduras por separado. Una vez que estén listas pÃcalas en pedacitos bien pequeños. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de [+]
Preparación:Coloca abundante agua con sal y un chorrito de aceite en una cacerola que sea bastante amplia. Una vez que hierva añade la masa de los canelones, de uno en uno.Déjalos cocinar por unos 10 o [+]
En una cacerola, calentar el aceite y saltear la cebolla picada; agregar el curry, el jengibre en polvo, la sal y la pimienta. Rociar con el zumo de limón y remover con cuidado. Por otro lado, añadir las [+]
Tomar los pimientos, cortarlos en trozos y quitarles las semillas. También pelar y cortar las berenjenas.Saltear las berenjenas junto con los pimientos, añadir las judÃas sin puntas y cortadas, al igual [+]
Hervir las judÃas.Mezclarlas en un bol junto con el jamón bien cortado y los champiñones.Batir los huevos. Agregarlos al recipiente. Añadir también las papas fritas y mezclar.Cocinar todo esto hasta [+]
En una olla mediana, echar litro y medio de agua y poner a hervir las alubias escurridas.Cuando llegue a hervor, echarle un poco de agua frÃa y quitarle la espuma de la superficie. Repetir esto dos veces [+]
Preparación: Hervir durante 15 minutos las judÃas en agua salada.Picar los ajos y las cebollas. Saltear.Echar las judÃas en la cocción.Luego de 5 minutos, agregar los condimentos y la salsa.Cocinar por [+]
Hervir las papas peladas. Pisarlas y hacer un puré.Hervir las judÃas trozadas.Batir los huevos. Mezclarlos con el eneldo, perejil, queso rallado, el puré y las judÃas. Salpimentar. Colocar en una [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo