Recetas de Huevo
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Batir ligeramente el huevo y la yema. Mezclar la harina de maÃz con la harina leudante, incorporarla a los huevos alternando con la leche y la manteca fundida condimentada con la sal y el curry. Dejar [+]
Batir las claras hasta que comiencen a espumar, agrergar el azúcar por cucharadas en forma de lluvia, batiendo siempre.Para el caramelo: poner en una cacerola 150 gramos de azúcar y la cantidad de agua [+]
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, dejándolos caer dentro de un bol grande.Combinar en otro recipiente la miel, la mantequilla derretida y frÃa, el huevo ligeramente [+]
Derretirla mantequilla, agregarle la cebolla y sofreir a fuego lento. Mezclar con las papas, el huevo. el queso y la mostaza. Vacie la mezcla en un molde metalico para budÃn, engrasado. Hornear 45 minutos [+]
Cernir las dos harinas en un tazón. Agregarles el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal y el azúcar; revolver bien. Mezclarle la mantequilla hasta que parezca migajón desmenuzado. Incorporarle las [+]
Lavar y cortar las patatas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal aproximadamente 20 minutos según su tamaño. Escurrirlas y dejar que enfrÃen.Para preparar la Mayonesa al Pesto, poner las yemas, la [+]
Mezclar el caldo con las papas y poner a fuego alto hasta que empiece a hervir. Bajar el fuego y cocinar las papas hasta que estén suaves. Escurrirlas inmediatamente y enjuagarlas con agua frÃa. [+]
Limpiar las vieiras, cortarlas en daditos y ponerlas en un tazón con la leche. Reservar. Acomodar el pescado en una cacerola con el agua y el vino. Dejar que empiece a hervir y cocinar a fuego lento 30 [+]
Triturar la patata con la yema de huevo y la mantequilla hasta formar una pasta cremosa. Agregar la harina, la pimienta y el cebollin. Refrigerar 1 hora.Extender la pasta sobre una superficie enharinada y [+]
Para preparar la torta flor de ricotta y espinacas comenzar hirviendo las espinaca en un poco de agua con sal.Escurrir, exprimir bien y cortar con un cuchillo (esperar a que estén tibias no quemarse las [+]
Lavar las berenjenas, retirar el cabo y cortarlas en cubitos.Calentar el aceite en una sartén. Añadir los cubos de berenjena, salar y cocinar durante unos quince minutos dando vuelta de vez en [+]
Para preparar el pastel, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.Agregar la vainilla, los huevos, las especias, la mitad de la harina y la mitad de la leche. Mezclar bien e incorporar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena