Recetas de Huevo

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Soufflé helado de melón con salsa de Oporto
Acomodar alrededor de 4 moldes de vidrio o cerámica tipo cocotte (de 8 cm, altura 4,5 cmde ancho preferentemente ) una tira de acetato para levantar el borde del molde al menos 3-4 cm. Hcer un puré con [+]
Masas levadas de chocolate
En un bol, batir los huevos, añadir la leche caliente, sin dejar de remover y, finalmente, el chocolate negro fundido junto con la mantequilla derretida y el azúcar. Mientras tanto, en un vaso fundir la [+]
Chifeletti (croquetas) de patatas
Hervir las patatas en agua salada fría inicialmente. Cuando estén listas, pelarlas y pasarlass de inmediato por el prensapatatas dejándolas caer en un recipiente. Unir la mantequilla y dejar enfriar. [+]
Pannekoek holandés (Panqueque)
Disolver la levadura en la leche tibia, y luego añadirla a la harina con una pizca de sal, 20 gr. de azúcar y el huevo. Batir la mezcla con un batidor y dejar reposar durante 30 minutos a temperatura [+]
Croquetas de salmón y cuscús
Llevar el caldo a ebullición, volcarlo en un recipiente que contenga el cuscús y dejar reposar durante 10 minutos hasta que se hinche. Mientras tanto, quitar la piel y los huesos del salmón, limpiar la [+]
Hamburguesa de quinua y berenjena
Lavar las berenjenas, secar y cortar por la mitad verticalmente. Practicar con un cuchillo afilado pequeñas incisiones en la pulpa de la berenjena, luego hornear a 180 ° C durante aproximadamente media [+]
Crema quemada al jengibre
Precalentar el horno a 120 °. Pelar el jengibre, rallarlo con un rallador de agujeros medianos, exprimir la pulpa y recoger su jugo en una cacerola. Verter la nata, mezclar y calentar a fuego suave hasta [+]
Galletas de coco
Pesar la harina de coco y el azúcar y dejarlas a un lado, divididas en dos cuencos distintos.Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.Incorporar primero el azúcar impalpable y [+]
Galletas con harina de maíz
Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar, con la ayuda de un batidor o una cuchara de madera. Añadir la cáscara finamente rallada de los limones y cuando se logre una crema clara y suave, añadir las [+]
Gratín de fruta
Lavar bajo el agua corriente las frutas del bosque, dejar secar sobre una toalla y poner a remojar en un recipiente con el licor de naranja. Batir las yemas con el azúcar, cuando estén amalgamadas, [+]
Hamburguesas de pescado blanco
Poner el pan en remojo en agua fría. Cortar finamente con un cuchillo los filetes de pescado junto con las anchoas y colocar en un recipiente grande. Añadir el perejil picado, el queso parmesano, las [+]
Bizcochos de avena y coco
Procesar hasta pulverizar todos los ingredientes secos y la cáscara confitada.Verter en un bol y añadir la mantequilla blanda y el huevo; mezclar bien los ingredientes hasta formar un bollo suave. [+]