Recetas de Harina
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Disuelva la cúrcuma en el aceite.Para la masa, tamice la harina sobre la mesada. Haga un hueco en el centro y coloque allà los huevos, junto con la sal y el aceite de cúrcuma. Mezcle con un tenedor los [+]
Poner en una bolsita de tela el enebro y el Kummel. Cerrar y echar en la cazuela de cerámica. Agregar todos los ingredientes restantes, limpios y cortados. Mezclar bien. Hacer una pasta con la harina, el [+]
En una cacerola, coloque la leche con la mantequilla. Lleve sobre fuego suave hasta que la mantequilla se derrita. Fuera del fuego agregue la nata. En un bol, bata los huevos con el azúcar a punto cinta. [+]
Tamizar la harina con ayuda de un colador.Cortar la harina en pequeños cuadraditos de medio centÃmetro.Formar un volcán con esa misma harina.Poner en el centro del volcán, la sal, el agua y la [+]
En una olla o cazuela, fundir la mantequilla y el chocolate. Reservar cuando lo tengamos.Batir los huevos, a ser posible a temperatura ambiente para que sea más fácil trabajarlos. [+]
Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen. Agregar la nata semibatida, la harina, el polvo para hornear y el cacao. Con una espátula homogeneizar la mezcla. Añadir la mantequilla [+]
Calentar la mantequilla en una olla. Cortar la carne en láminas delgadas, mezclarlas con la harina y echarlas de a poco en la mantequilla para que se vayan rehogando. Retirar con espumadera y reservar. [+]
Poner la harina en un bol, hacer un hueco, echar el aceite, la leche y sal. Unir los ingredientes para formar una masa tierna. Amasarla un poco sobre la mesa enharinada, cubrirla y dejarla descansar 20 [+]
Desmigajar la mantequilla con la harina, las almendras y el azúcar. Agregar el huevo y 1 o 2 cdas. como para unir y formar una masa tierna. Dejar reposar 1/2 hora en la heladera. Dividir la masa en dos [+]
Limpiar los champiñones y saltearlos en 50 gr. de mantequilla. Reservarlos. Poner la leche y el agua en una cacerola, agregar la sal, el resto de mantequilla e incorporar la harina de maÃz en forma de [+]
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla blanda hasta obtener una crema. Derretir la tableta de chocolate. Agregar el chocolate derretido al batido de mantequilla, [+]
Batir la mantequilla con el azúcar, la esencia y los huevos. Echar la harina y el polvo para hornear tamizados, unir sin amasar y llevar 20 minutos a la heladera. Mezclar las cerezas, con el azúcar y la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos