Recetas de Harina
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Verter en el mixer o batidora los huevos junto con la mantequilla a punto pomada, el azúcar, la harina y el polvo de hornear, accionar el mixer hasta tener una mezcla homogénea. Añadir la ralladura de [+]
Pique la cebolla en brunoise y rehóguela en una olla con un poco aceite. Cuando la cebolla esté transparentada, vierta el caldo y la leche en la olla, salpimiente y lleve a punto de hervor. Agregue [+]
Mezclar en un bol el yogur junto el huevo, la mantequilla blanda, la piel de naranja y la esencia de vainilla. Mezclar todos los ingredientes secos y añadirlos a la mezcla de yogur, revolviendo suave y [+]
Remoje los fideos de arroz en agua hirviendo con sal durante 5 minutos o hasta que estén suaves. Cuélelos, enfrÃelos y pÃquelos. En un bol bata los huevos. Agregue la harina, los fideos, los granos de [+]
Pique en brunoise (cubitos de 2-3 mm de lado) la parte blanca y algo del verde de los puerros. Saltéelos en mantequilla junto los granos de maÃz. Tamice la harina con la sal y el polvo de hornear. Bata [+]
Cortar en trozos grandes los filetes de merluza. Colocarlos en el recipiente de la licuadora, y licuar hasta obtener una mezcla suave. Añadir la harina y una pizca de sal. Mientras tanto, preparar los [+]
Corte la calabaza al medio, salpimiente, distribuya trocitos de mantequilla por encima y espolvoree con azúcar. Cocine en el horno durante 35-40 minutos o hasta que este tierna. Retire elimine del horno [+]
Batir el huevo en un bol grande. Incorporar los copos de patata, condimentar con sal y agregar la mitad de la taza de harina (reservar la otra mitad). Verter la taza de agua hirviendo y mezclar [+]
Procesar las vainillas y unirlas con la mantequilla derretida. Forrar con la mezcla una tartera desmontable y llevar al congelador por 15 minutos. Mientras tanto, preparar la crema de relleno. Para ello, [+]
Procesar la mantequilla junto con la harina, el azúcar, los huevos, las nueces y la cdta. de ralladura de limón. Formar una masa tierna y dejarla reposar en la heladera por 20 minutos. Dividirla entonces [+]
En caso de que compremos la carne a trozos, cortar la carne o picarla con ayuda de una máquina picadora.En un bol, desligar las hebras de carme picada con ayuda de un tenedor. [+]
Cocinar los pimientos sobre la llama de la hornalla o en el horno, hasta que la piel se queme. Retirar y colocar dentro de una bolsa de polietileno, hasta que se enfrÃen (de esta manera se pelarán más [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos