Recetas de Harina
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En una cacerola, derretir a fuego muy bajo, el azúcar y la miel. Juntar los ingredientes restantes en un tazón de gran capacidad. Cuando la mezcla de azúcar y miel esté suave, retirar del fuego y [+]
Trabajar los huevos enteros y las dos yemas con el azúcar; a continuación, añadir la ralladura de la cáscara de naranja, la mantequilla derretida y la miel; mezclar bien. Agregar la harina, el [+]
Montar los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que estén espumosos, agregar la ralladura de un limón. Incorporar, alternando en varias veces, la harina tamizada con el polvo de hornear y la [+]
Disolver la levadura en 250 ml de agua tibia, agregar harina en cantidad suficiente para formar una pasta no demasiado dura, dejar levar hasta que doble su tamaño. Mezclar en un bol el resto de la harina [+]
Para preparar la masa, disolver en medio vaso de agua tibia la levadura de cerveza. Verter la harina en la superficie de trabajo en forma de lluvia y echar en el centro la levadura disuelta. Amasar [+]
Batir a blanco los huevos con el azúcar y la ralladura de un limón. Añadir la mantequilla derretida y tibia. Hacer un volcán con la harina en la mesada y verter en el centro los huevos batidos con la [+]
Precalentar el horno a 180 ºC.En un bol, poner la mantequilla con el azúcar y mezclar. Debemos obtener una masa cremosa de color amarillo claro.Tamizar la harina con la levadura y agregarlas. [+]
En un bol batir a blanco los huevos con el azúcar hasta que estén bien blancos y espumosos. Añadir la mantequilla derretida junto con la sal y la ralladura de limón. Mezclar. Lentamente y con [+]
Limpiar bien el pescado bajo el chorro del grifo. Abrir el pescado por la mitad, retirar la espina y limpiar de nuevo. Cortar los lomos en tres o cuatro trozos aprovechando el grosor del pescado. [+]
Limpiar los lomos de merluza. Si la hemos comprado entera, limopiar y cortar en grandes trozos.Llenar una olla con agua, aceite de oliva, sal y una hoja de laurel. [+]
Mezclar en un bol la harina, el queso parmesano y la sal. Añadir la mantequilla blanda cortada en pedacitos y ketchup en cantidad necesaria como para obtener un compuesto rojo. Trabajar bien la mezcla, [+]
Dejarlas pasas en remojo en agua tibia durante al menos 20 minutos. Derretir la mantequilla abaño marÃa o en el microondas y dejar entibiar. Mezclar en un bol los huevos junto con la yema de huevo y el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena