Recetas de Harina
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En un tazón grande mezclar la harina de castañas junto con el azúcar y la sal; añadir mucho ir agregando agua y mezclando hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Desmenuzar el romero y picar [+]
Para preparar las crepas, con esta u otra receta, una manera muy sencilla es poner todos los ingredientes en la licuadora y licuarlos hasta que quede una masa bien amalgamada. En este caso, verter la leche [+]
Limpie los osobucos quitando el tejido de alrededor. Páselos por harina y dórelos de ambas caras en el aceite, usando un recipiente amplio. Una vez dorada, retire la carne y manténgala al calor. Limpie [+]
Mezclar un puñado de harina con la levadura disuelta en un poco de agua tibia, amasar hasta obtener una pequeña bola, que debe descansar en un cuenco cubierto con un paño de cocina, hasta que duplique [+]
Pase el pescado por harina salada sacudiendo el exceso. FrÃalo en 100 cm3 de aceite y escúrralo sobre papel absorbente. Prepare ahora el escabeche. Para ello, rehogue en el resto del aceite la cebolla [+]
Cuatro horas antes de que comencemos a preparar el plum cake, cortar la fruta confitada (la que hayamos elegido) en trozos no muy grandes.Poner los trozos de fruta, junto con las uvas pasas a remojar. [+]
Para preparar estos bocaditos de chocolate, similares a los brownies, en un bol mezclar la leche condensada con el cacao, el aceite y la esencia de vainilla, hasta que el cacao se disuelva completamente en [+]
Para preparar la masa del erbazzone, coloque la harina con la sal en un recipiente amplio. Haga una hueco y añada allà la materia grasa elegida y agua hasta lograr, trabajándola, una masa no demasiado [+]
Prepare la masa mezclando la harina con el azúcar y una pizca de sal, añada la mantequilla frÃa y trabaje con un cuchillo hasta obtener "migajas". Añadir al arenado las yemas de huevo y trabajar muy [+]
Derretir la mantequilla a baño marÃa y dejar enfriar. Batir en un tazón los dos 2 huevos más la yema, junto con el azúcar, hasta tener un compuesto suave y bien trabajado Añadir poco a poco la [+]
Limpiar todas las verduras, lavarlas y cortarlas en bastones del grosor de un dedo. Hervir las zanahorias en una olla con agua hirviendo con sal después de 2 minutos, añadir el pimiento y el apio; [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena