Recetas de Harina
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Cocinar la polenta vertiendo la harina de maÃz en agua salada hirviendo, revolviendo con un batidor para evitar grumos. Continuar mezclando luego con una cuchara de madera durante unos 40 minutos, [+]
En un bol, con batidora eléctrica o manual, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosas. Añadir los huevos, uno a la vez, junto con la piel del limón. Continuar batiendo durante 10 [+]
Para preparar las piezas de pollo eliminar la grasa de las pechugas de pollo, cortarlas por la mitad con el fin de obtener cortes más delgados, luego cortar en tiras longitudinales, y dinalmente en cubos; [+]
Lavar cuidadosamente los calabacines secarlos y cortarlos en rodajas; ponerlos en un colador de malla, salarlos y dejar que pierdan un poco de su agua, lo que tomará alrededor de una hora.Pasar por harina [+]
Colocar en un recipiente la manteca trozada, la harina y el azúcar. Trabajar con los dedos hasta formar un granulado (se puede hacer en procesadora con el pulsador).Pasar a la mesada, hacer un hueco y [+]
Batir ligeramente el huevo y la yema. Mezclar la harina de maÃz con la harina leudante, incorporarla a los huevos alternando con la leche y la manteca fundida condimentada con la sal y el curry. Dejar [+]
Batir los huevos y el azúcar en un bol hasta espumar; añadirles entonces alternadamente la leche y la harina.Espolvorear el pan molido en un molde engrasado para tarta de 22 cm. de diámetro, verter en [+]
Despuntar las berenjenas y calabacines, lavar, escurrir y cortar en dados gruesos.Para preparar la masa: en un bol mezclar una cucharada de levadura en polvo con la leche templada; agregar la harina, dos [+]
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, dejándolos caer dentro de un bol grande.Combinar en otro recipiente la miel, la mantequilla derretida y frÃa, el huevo ligeramente [+]
Para preparar la masa, cernir la harina en un tazón junto con la preparación en polvo para.crema pastelera y el azúcar glass. Mezclar la mantequilla con las yemas de los dedos hasta que parezca pan [+]
Poner la levadura en un tazón. Agregarle 1 cucharadita de azúcar y el agua caliente. Revolver con un tenedor hasta que se disuelva la levadura. Poner la mezcla en un tazón grande junto con 3 cucharadas [+]
Cernir las dos harinas en un tazón. Agregarles el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal y el azúcar; revolver bien. Mezclarle la mantequilla hasta que parezca migajón desmenuzado. Incorporarle las [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena