Recetas de Harina
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Mezclar la harina, sal, polvo de hornear, azúcar y cacao en polvo (puede usarse directamente media taza de cocoa para taza). Agregar los huevos bien batidos y la crema de leche. Batir las claras a nieve y [+]
Mezclar las yemas, leche y aceite. Agregar los ingredientes secos cernidos y mezclar hasta hacer una masa lisa. Batir las claras a nieve y añadirlas delicadamente. Echar en la wafflera caliente unas [+]
Limpiar, lavar y secar los pollos. Frotarlos con sal y pimienta, por dentro y por fuera. Derretir 40 gr. manteca con la panceta cortada en dados. Dorar en esta grasa los dos pollos, de todos lados; [+]
Coloque la harina en un bol con la sal. Haga un hueco en el medio e incorpore el agua de a poco hasta lograr una masa homogénea y lisa. Deje descansar.Estire la pasta hasta los 2 mm de espesor. Corte en [+]
Batir los huevos con el azúcar, gotas de vainilla, una pizca de sal, una de jengibre en polvo. Cuando el azúcar esté completamente disuelto incorporar la harina, alternando con la crema de leche agria. [+]
Licue el azúcar con la miel, el aceite, el café, la canela, el cacao, los huevos y la manzana. Tamice los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, bicarbonato). Póngalos en un bol y mézclelos [+]
Precalentar el horno.Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien claritas y agregarle 3 claras batidas a nieve. Luego incorporar las nueces, la harina y el almidón de maÃz tamizados tres veces. [+]
Cocine las papas en el horno hasta que estén tiernas, retire la piel y redúzcalas a puré. Cocine las remolachas hasta que estén tiernas, retire su piel y procese hasta obtener un puré liso. Mezcle el [+]
Corte 2 triángulos de queso brie y reserve. Prepare una vinagreta con el aceite, el aceto, la ciboulette picada y las nueces picadas. Reserve. Lave las lechugas y trócelas levemente con los dedos. [+]
Bata el huevo por unos segundos. Agregue la harina poco a poco y mezcle con batidor de alambre. Incorpore la leche y la sal. Mezcle hasta obtener una pasta homogénea. Corte la banana en rodajas de 1 mm de [+]
Pele las peras y corte por la mitad. Coloque en una olla el agua junto con el azúcar, lleve al fuego y cocine hasta que se forme un almÃbar. Para la masa, coloque la harina junto con la sal y el azúcar, [+]
Confeccione la masa quebrada, poniendo los ingredientes en el siguiente orden: harina sobre una superficie lisa, manteca y sal. Amase levemente y agregue la yema diluida. Amase nuevamente. Reserve en frÃo [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos