Recetas de Harina
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Para la masa, mezclar la harina, la sal y la mantequilla frÃa hasta que quede como un arenado, agregar el agua poco a poco hasta formar la masa. Envolverla en una papel film y dejar reposar durante media [+]
Romper el chocolate y derretirlo al baño marÃa o en el microondas. Luego dejar que se enfrÃe. Combinar la mantequilla, el azúcar y la sal en el tazón de la batidora; accionar el batidor K y trabajar [+]
Lavar los calabacines, secarlos y cortalos en rodajas de medio centÃmetro de grosor aproximadamente. Disponer la harina en un plato, romper los huevos en un bol y batirlos ligeramente con un tenedor. En [+]
Cernir la harina leudante con la fécula de maÃz y la leche en polvo.
Cortar la mantequilla frÃa en trocitos y procesarla con los ingredientes cernidos.
Aparte, batir los huevos con el azúcar hasta [+]
Comenzar a preparar las alitas de pollo fritas la noche anterior a cuando tenga la intención de cocinarlas. Cortar cada alita por la mitad, donde está la articulación, y luego quitar la parte más [+]
Encender el horno a 170°C.
Derretir la miel en una cacerola con la mantequilla y el jugo de naranja. Tan pronto como la mantequilla se haya derretido, poner todo a enfriar.
En un recipiente, mezclar las [+]
Calentar el horno a 200°C. En un bol, mezclar todos los ingredientes excepto las escamas de sal.
Con una espátula extender la mezcla sobre una hoja de papel pergamino: debe ser delgada y sin agujeros. [+]
Picar los calabacines y luego rallarlos con un rallador de agujeros grandes.
Picar finamente media cebolla roja y mezclarla con los calabacines.
En un recipiente, mezclar los polvos, luego la harina, la [+]
Limpiar la coliflor, cortarla en floretes y sumergirlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, pero no demasiado. Escurrir y enfriar con agua corriente para detener la cocción. Escurrir de [+]
Lavar bien las mandarinas, cortarlas por la mitad, sin pelarlas, y quitar todos las semillas. Luego mezclar muy bien con un mixer.
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y [+]
Trabajar la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos, la mantequilla de manà y las semillas de vainilla.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregarlos a la masa. Agrega los copos de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena