Recetas de Harina
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Corte el pechito en trozos chicos, dórelos en la mantequilla caliente; agregue las cebollas en rodajas, saltéelas apenas y espolvoree todo con la harina. Salpimiente y revuelva, deje dorar y añada el [+]
Cueza las patatas con la cáscara, en agua salada, pélelas y haga con ellas un puré. O bien prepare un puré algo seco con una caja grande de copos de papa. Agregue 50 gr. de mantequilla, los huevos, el [+]
Para la masa: mezclar la harina con la espinaca, el huevo y la sal. Formar un bollo. Envolver y dejar reposar en la heladera 20 minutos. Para el relleno: procesar el pescado con el pan, el jugo, la [+]
Caliente el aceite en una cacerola, dore en él el trozo de atún de ambos lados; retÃrelo y, en el mismo aceite, dore apenas la cebolla picada. Espolvoree con la harina y revuelva hasta que tome algo de [+]
Mezcle la miel con las yemas, agregue las avellanas picadas, pizca de canela o vainilla. Incorpore en forma alternada la leche y la harina tamizada junto con la maicena, hasta tenerl una preparación [+]
Para la masa, mezclar los ingredientes de la masa con 3 cdas. de agua helada. Amasar en la procesadora hasta obtener un bollo. Envolver en nylon y llevar a la heladera 1 hora. Forrar una tortera [+]
Prepare una omelette de 6 huevos con sal y pimienta, en una asadera cuadrada o rectangular engrasada. Desmóldela, corte en tiras de 3 cm. y reserve. Corte una tapa a los tomates, vacÃelos y pique esta [+]
Ponga las tiras de calabacÃn en una coladera, espárzales sal y déjelas escurrir 30 minutos; séquelas con un lienzo. Caliente un poco de mantequilla y de aceite en una cacerola grande y frÃa los [+]
Precalentar el horno (180°) a temperatura moderada. Cocinar el lenguado al vapor 5 minutos. Retirar y procesar. Rehogar la cebolla en la mantequilla. Agregar la harina y cocinar a fuego mÃnimo unos [+]
Cueza la cebolla picada en la mantequilla, agregue el pollo trozado y dórelo. Salpimiente y espolvoree todo con la harina y el curry, revuelva y cubra con el caldo. Añada una brizna de tomillo y cueza [+]
Tamizar y ubicar la harina sobre una mesada y hacerle un hoyo en el centro. Colocar en ese centro la mantequilla y cubrir con un poco de harina. Incorporar la sal y el agua. Unir los ingredientes, tratando [+]
Para la masa, mezclar la harina con la sal. Incorporar la margarina (con la punta de los dedos) hasta obtener una arenilla y agregar el agua y el vino, de a una cucharada por vez; unir hasta obtener un [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos