Recetas de Harina - Página 100
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Recetas de Harina

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Boeuf Bourguignon
Caliente la mantequilla, agregue la panceta en dados, la cebolla picada, las zanahorias en rodajas, deje dorar y retire. Agregue ahora la carne en dados grandes y déjelos dorar; espolvoréelos con una [+]
Brownies
Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerolita a baño María. En un bol, bata los huevos con el azúcar hasta lograr punto cinta. Con la ayuda de un cuchillo, pique las nueces gruesamente. [+]
Ave a la crema de curry
Haga derretir la mantequilla en una cacerolita, agregue la harina y revuelva un segundo sobre fuego suave. Añada la leche y un cucharón del caldo de gallina, preparado con cubos y siga revolviendo hasta [+]
Tesoro de chocolate
Para preparar el biscuit, derretir el chocolate y la mantequilla e incorporar las yemas. Por otro lado, realizar un merengue italiano con las claras y el azúcar. Incorporar la mezcla anterior intercalando [+]
Muffins de banana y nuez
Precalentar el horno a 160°C. Colocar pirotines de papel en el molde para muffins. Tamizar juntos harina, polvo de hornear y azúcar. En un bol, batir la mantequilla a punto pomada e incorporar los huevos [+]
Lenguado
Salpimiente los filetes, páselos por harina; caliente un trozo de mantequilla en una sartén y fríalos. Retírelos y escurra la mantequilla de cocción, añada una nuez de mantequilla fresca, déjela [+]
Gratín de coles
Lave bien la col, córtele el tronco y las nervaduras gruesas; cuézala durante 10 minutos en agua salada. Retírela y déjela escurrir bien; exprímala y píquela. Pique también la cebolla, saltéela en [+]
Sticky toffee pudding
Mezclar los dátiles picados junto con el agua caliente y el bicarbonato. Dejar reposar durante 15'. Procesar. Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los huevos de a uno [+]
Bizcocho integral
Separar las claras de las yemas. Juntar las yemas con el azúcar y la mantequilla, batiendo hasta formar una crema. Agregar entonces, lentamente, la harina y el jugo de naranja alternadamente. La masa debe [+]
Muffins de frutos rojos
Batir el huevo, la leche y el aceite, agregar la harina, el azúcar y la sal. Mezclar apenas. La preparación queda grumosa y eso hace que los muffins queden aireados. Agregar los frutos rojos y distribuir [+]
Frituras de cebollas
Corte las cebollas en rodajas; sepárelas, páselas por agua fría y déjelas escurrir. Prepare una pasta con el huevo, una cda. de aceite, la harina agua como para formar una pasta liviana. Agregue sal y [+]
Gulyas
Corte las cebollas en rodajas y fríalas en el aceite hasta que empiecen a tomar color; añada el pimentón (el picante o paprika es el indicado) y revuelva rápidamente para que no se queme. Añada luego [+]
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