Recetas de Gelatina
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Batir la mantequilla con el azúcar, la esencia y los huevos. Echar la harina y el polvo para hornear tamizados, unir sin amasar y llevar 20 minutos a la heladera. Mezclar las cerezas, con el azúcar y la [+]
Bata el queso crema con el azúcar, la vainilla, la cáscara rallada de un limón grande o de dos chicos. Cuando el azúcar esté disuelto añada las yemas, la gelatina disuelta en el jugo de uno o dos [+]
Corte los higos en trocitos; lave las pasas con agua caliente y póngalas a macerar junto con los higos picados en el kirsch, mientras prepara lo demás. Mezcle la gelatina en el jugo de naranja y caliente [+]
Para preparar el biscuit, derretir el chocolate y la mantequilla e incorporar las yemas. Por otro lado, realizar un merengue italiano con las claras y el azúcar. Incorporar la mezcla anterior intercalando [+]
Colocar las yemas y el azúcar en un bol de metal sobre una cacerola a baño María: el bol no debe tocar el agua. Batir hasta que estén bien espumosas. Agregar el marsala o licor batiendo todo el tiempo [+]
Cocinar los tomates con la cebolla, el vino, el azúcar, sal y pimienta 5 minutos. Procesar y reservar. Hidratar la gelatina en 8 cdas. de agua fría, llevar al fuego y calentar unos segundos. Agregarla a [+]
Mezclar la pulpa de frambuesas con el kirsch. Mezclar el queso crema con la crema y el azúcar. Hidratar la gelatina con 4 cdas. de agua. Llevar al fuego unos segundos, retirar y dejar entibiar. Mezclar la [+]
Cocinar las peras con el agua y el zumo de limón, hasta que la fruta comience a ablandarse. Agregar el azúcar, mezclar y retirar del fuego. Escurrir las peras y reservar el líquido de cocción (deben [+]
Mezclar la fruta con el zumo, el agua y el azúcar. Separar la mitad y mezclarla con un sobre de gelatina previamente disuelto en 4 cdas. de agua (y llevada unos segundos al fuego). Colocar en un molde de [+]
Preparar la gelatina de naranja según las instrucciones del envase. Mientras se enfría preparar las frutas, lavar las fresas y quitarles los cabitos, luego cortarlas en mitades. Escaldar los melocotones [+]
Batir las yemas con el azúcar hasta tener una crema de color pálido. Añadir las nueces molidas, la sémola que quedó de espolvorear el molde enmantequillado, pizca de sal y de canela y la cáscara [+]
Tostar las avellanas en una sartén sin grasa, sobre fuego moderado, moviéndolas para que se doren en forma pareja. Moler la tercera parte de las avellanas tostadas y reservar el resto enteras. Batir las [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena