Recetas de Estragón
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Preparación:Picar estragón fresco, no muy fino, hasta obtener una buena cucharada. Mezclarlo con el aceite y dejarlo soltar el aroma durante 15 minutos. Untar las costillas con este aceite aromado y [+]
Preparación:Cortar la carne de cerdo en dados. Pelar las cebollas y picarlas no muy fino. Calentar la manteca y el aceite en una sartén, agregar la carne de cerdo y saltearla a fuego fuerte, moviendo la [+]
Preparación: En una procesadora o mixer, combinar los quesos con el yogur. Procesar hasta obtener una crema pareja, agregándo más yogur si se desea más fluÃda.Pasar a un recipiente e incorporar las [+]
En una cacerola con aceite caliente, saltear la cebolla y los ajos picados durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.Incorporar entonces los champignones cortados en láminas finas y [+]
Preparación:Pela los langostinos, pon las cabezas y las cáscaras a cocer en una cazuela con agua, una pizca de sal y unas ramas de perejil. Cuando empiece a hervir, desespuma, deja cocer durante 10 [+]
Preparación: En un sartén con la mitad de la manteca a fuego bajo saltear los echalotes a punto de transparencia, agregamos la centolla finamente picada, cocinamos un minuto y luego agregamos la crema, [+]
Preparación:Mezclar en un bol la sal junto con el azúcar y la pimienta. Frotar con esta mezcla los fieletes de merluza y colocar sobre una hoja de papel manteca.Armar una pila colocando ramitas de [+]
Preparación:Sellar las rodajas de bondiola en el aceite. Retirar del fuego.Desglazar el recipiente de cocción con manteca.Sudar las cebollas picadas y el ajo. Incorporar la pimienta en granos, el [+]
Preparación:Calentar el aceite en una cacerola al fuego, añadir los ajos prensado y la cebolla picada y dejar rehogar unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.Incorporar los champiñones [+]
Preparación: En una ensaladera colocar la lechuga, los huevos de codorniz, las arvejas y los palmitos.Mesa mezclar la mayonesa con la mostaza. Agregarle poco a poco el yogurt, la salsa de tomate y demás [+]
Preparación: Salpimentar cada filete y bañarlos con una cucharada de aceite mezclado con el estragón y el vino blanco. Dejar marinar por media hora.Enrollar cada filete y rodearlo con una tira de [+]
Saltear en una sartén las zanahorias, el apio y la cebolla. Luego, agregar las pechugas y volcar vino blanco y caldo. Cocinar a fuego suave hasta que las pechugas estén a punto.Escurrir las pechugas y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo