Recetas de Espárragos
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Partir los brioches por la mitad, untarlos con la mayonesa, previamente mezclada con el catchup, y rellenarlos con las puntas de espárragos.Calentarlos en el horno durante unos minutos y servir como [+]
Preparar una vinagreta con aceite, vinagre y sal. Rociar los espárragos y la piña con esta vinagreta y dejarlos reposar durante una hora.Colocar las rodajas de piña sobre unas hojas de lechuga, poner [+]
Para las verduras, blanquee por separado las zanahorias, los espárragos blancos, los zapallitos y las chauchas en abundante agua. Utilice 30 gr. de sal por litro. Filtre. Enfrié con agua helada. Filtre. [+]
Precalentar el horno a fuego fuerte. Mezclar el oliva, la mostaza, la miel, el ajo picado, el pimentón ahumado, sal y pimienta y untar con esto la pechuga; poner en una fuente para horno. Poner en el [+]
Deshojar las endibias. Pelar una naranja y cortar a rodajas. Exprimir el zumo de la otra y reservar.Disponer en una bandeja las endibias en un extremo y los espárragos en el otro. En el centro colocar el [+]
Extender la pasta previamente descongelada sobre el fondo y los bordes de un molde untado con mantequilla.Cortar en dados el queso. Partir a tiras el salmón y enrollar: Disponer el queso en la tartera con [+]
Preparar la bechamel fundiendo la mantequilla, agregar la harina y, sin dejar de remover, verter la leche tibia. Remover sin cesar y dejar cocer durante 15 minutos. Retirar el cazo del fuego y sazonar con [+]
Haga un cuadrillé en la piel de los magret o pechugas de pato. En una sartén con aceite neutro colóquelas primero del lado de la piel y selle luego de ambos lados. Precaliente el horno a 180° C y [+]
Raspar los espárragos, lavarlos y cocinarlos en agua salada hirviente (con una pizca de azúcar). Retirarlos y guardar el agua de cocción. Lavar los champiñones. Picar los chalotes y freÃrlos [+]
Raspar los espárragos, cortarlos de unos 12 cm. aproximadamente; colocarlos en agua salada hirviendo con el azúcar y hervirlos lentamente durante unos 30 minutos. Colocarlos bien escurridos en una [+]
Raspar los espárragos y colocarlos en agua salada hirviendo con Pizca de azúcar y hervir -solamente las puntas de unos 12 cm-, hasta que estén tiernas.Escurrir los champiñones y saltearlos en la mitad [+]
Lavar y secar el pescado y enrollar los espárragos, cortados por la mitad, en los filetes. Untar con mantequilla una hoja grande de papel de aluminio. Doblar los bordes hacia arriba, ponerle dentro el [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon