Recetas de Espárragos
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Lavar los espárragos y eliminar los tallos dejando solo las puntas que se cocerán en un poco de agua hirviendo salada; una vez cocidas retirar con una espumadera, dejándolas escurrir bien.Disolver en [+]
Cortar la carne de langosta, langostinos o centolla en trocitos o tajadas gruesas.Forrar una ensaladera con algunas hojas de lechuga, lavadas, bien escurridas y secas; cortar el resto en trozos con las [+]
Descortezar las rebanadas de pan y untar ligeramente con mantequilla de ambos lados. Poner en una fuente de horno sin encimarlas.Limpiar los espárragos, cortar las puntas del mismo largo de las rebanadas [+]
Poner las yemas y el jugo de naranja en un tazón que resista el calor. Batir con un batidor hasta mezclarlas muy bien. Colocar entonces el tazón sobre otro recipiente que contenga agua hirviendo, pero [+]
Para la masa, tamizar la harina sobre la mesada junto con la sal; añadir la grasa de cerdo y mezclar con la harina hasta que se amalgame perfectamente.Agregar la yema batida con 2 cdas. de agua y luego el [+]
Limpiar los espárragos, cortar, cocinar y escurrir. Colocar en una fuente de horno enmantequillada, disponiéndolos todos en el mismo sentido. Sazonar con pimienta y poca sal.Espolvorear el queso [+]
Limpiar los espárragos y hervir en agua salada o cocer al vapor hasta que estén apenas cocidos; escurrir muy bien y dejar sobre una tela para que absorba el líquido excedenteLimpiar las habichuelas [+]
Coloque sobre la masa de pizza la salsa de tomate, encima añada la mozzarella cortada en fetas finas, disponga las puntas de espárragos y los ajíes. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con el queso [+]
Preparar el cuscús como indica el envase y reservar.Limpiar y cortar los espárragos, reservando las puntas. Calentar agua con sal en una cacerola y cuando rompa el hervor, colocar las puntas de [+]
Pelar la cebolla y picarla finita. Rehogarla suavemente en la manteca. Agregar el líquido de los mejillones, el cubo de caldo de pescado y una taza y media de agua o lo necesario para completar medio [+]
Para hacer el coulis, dorar el echalote con el tomate concassé y la albahaca.Salpimentar y reservar. Limpiar bien el lomo, cortándolo en redóndo hasta obtener una feta grande y fina (o si no usar carne [+]
Cortar los tallos largos y duros y blanquea los espárragos, cuidando que las puntas sobresalgan del agua de hervor. Separar los gajos de pomelo o las naranjas peladas a vivo. Sartenear a seco los piñones [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon