Recetas de Eneldo
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Hacer hervir el caldo con el laurel, sal, granos de pimienta y las cebollas cortadas en cuartos. Agregar la carne y hacerla hervir, sin tapar, durante una hora. Mientras tanto pelar las peras y las papas. [+]
Rompa la liga de los huevos, salpimiente y agregue el eneldo picado. Corte el salmón fresco en láminas y luego en tiras. Pique el salmón ahumado. Pinte una sartén de teflón con manteca o aceite. [+]
Quitar las espinas que podrÃan tener los filetes. Lavar los tomates, cortarlos en mitades y espolvorearlos con las hierbas y el aceite de oliva. Ponerlos en horno bajo, durante 30 minutos. En el fondo de [+]
Cortar la merluza en porciones. Distribuirlas en una fuente, colocarles encima los chiles, la piel de las naranjas, el eneldo, el jengibre cortado en láminas y el aceite de maÃz. Cubrir con papel film y [+]
Batir la clara a punto nieve, mezclar con el queso, el jugo y la ralladura, la ciboulette y el eneldo picados. Ubicar la mousse en pequeñas copitas y poner las huevas por encima.Llevar a la heladera por 4 [+]
Marinar durante 1 hora el pescado con el limón, la pimienta, el puerro y el eneldo. Procesarlo junto con los vegetales de la marinada, sin el limón. Mezclarlo con los huevos, el puré de tomate, sal y [+]
En una fuente alta colocar la pata de cordero, condimentar con sal gruesa y pimienta negra molida. Rociar con un hilo de aceite de oliva, cubrir con caldo de carne y vino tinto. Perfumar con una cabeza de [+]
Rociar la parte interna del dentón con unas cuantas gotas de vinagre, salpimentar y rellenar con las hierbas aromáticas trituradas.Disponer el pescado en una fuente, recubrir con las lonchas de bacon y [+]
Salpimentar el interior de la dorada y poner dentro de un recipiente. Distribuir a su alrededor las rodajas de puerros, las zanahorias y los calabacines cortados en pequeños dados, salpimentar un [+]
Para los blinis mezclar en un bol harina, sal y pimienta; en otro disolver la mitad de la levadura en la leche tibia y luego agrega la otra mitad de la leche tibia. Sumar la harina, la yema de huevo y la [+]
Poner a calentar el horno a 200 grados. Dar un hervor a las papas, pisar suavemente con un tenedor, agregar sal y pimienta, y cubrir ligeramente con un poco de aceite de oliva. Hornear entre 25 y 30 [+]
Cocine las papas en agua y el vino blanco con sal, enfrÃe en su propia agua. Escurra.Bata la crema en medio punto, mezcle con la mayonesa y agregue la ciboulette ciselada. Rectifique sazón.Caliente en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo