Recetas de Curry - Página 9

Recetas de Curry

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Hamburguesa a la india
Picar la pechuga y condimentarla con sal, pimienta y curry. Trabajarla con una cucharada de agua y formar la hamburguesa, dejarla el frío un rato. Cortar una cebolla en tiras y saltearla en la mantequilla [+]
Ensalada de ave y frutas
Cortar la pechuga en tiritas finas. Cortar las naranjas pelada y las manzanas en cubitos, rociar esta última con limón. Lavar las ramas de apio, bien blancas y cortar en bastones de 4 centímetrosMezclar [+]
Canapés de champiñones
Quitar las bases de los hongos, lavar y cortar en rodajas a lo alto. Rociar con el jugo de limón y moler pimienta negra por encima de ellos. Cubrir las almendras con agua hirviendo y dejar así unos [+]
Pilaff de pollo
Sazone el pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite y la mitad de la mantequilla en una sartén grande y fría el pollo hasta que quede dorado. Retírelo. Fría la cebolla en la misma sartén durante 10 [+]
Cerdo Martinica
Salpimentar las costillas de cerdo y freírlas en mantequilla caliente. Rociarlas con la salsa de soja y calentar unos minutos más. Mientras tanto freír las bananas en mantequilla, en otra sartén, [+]
Pollo asado Taj Mahal
Prepare una marinada mezclando curry, pimentón, yogur, jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Deje adobar el pollo durante toda la noche o por lo menos 6 horas. Ase al horno, 15 minutos de cada lado. [+]
Salsa de yogur y jengibre
Poner el yogur, bien fresco, en un bol. Agregarle la mostaza y la leche; mezclar y añadir jengibre, curry y coriandro, asi como la sal y la canela. Batir hasta darle cierta consistencia. Mantener la salsa [+]
Curry de berenjenas
Picar las cebollitas de verdeo. Pelar las berenjenas y cortarlas en dados. Untar una guisera con aceite o con rocío vegetal, calentar y saltear las cebollitas picadas, moviéndolas continuamente con una [+]
Pinchos de pollo
Mezclar los ingredientes de la salsa y guardar en la heladera hasta el momento de usar.Macerar el pollo en la mezcla de la marinada durante media a una hora. Calentar el wok  y agregar un chorrito de [+]
Pinchos de carne con trigo
Mezclar la carne con la cebollita, los condimentos, el perejil y el huevo. Formar bolitas pequeñas y pasarlas por el trigo. Cocinarlas en el horno precalentado a temperatura alta, a 180 °C, de 8 a 10 [+]
Arroz salteado con hierbas
Hervir el arroz en agua con sal y el curry, hasta que este a punto. Escurrirlo o partir de arroz previamente hervido. Calentar la manteca en una sartén, echar encima el arroz y saltearlo sobre fuego [+]
Patas al curry con bananas
Rallar la cascara del limón y exprimirlo. Hacer varios cortes en la piel de las patas de pollo, con un cuchillo de punta afilada. Colocarlas en una fuente baja, salpimentarlas, rociarlas con 2 o 3 cdtas. [+]