Recetas de Curry
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Cortar la pechuga de pollo en cubos no muy pequeños y picar la chalota. Mezclar 40 gr. de harina con una cucharadita de sal y 3 cucharaditas de curry; pasar po0r esta mezcla el pollo de modo que quede [+]
Verter el aceite de oliva virgen extra en una olla y saltear todas las especias picadas durante unos veinte segundos. Las especias liberarán los aceites esenciales que mejorarán su aroma. Agregar las [+]
Deshuesar los muslos: con un cuchillo afilado, cortar la carne alrededor del hueso hasta que esté completamente libre. Voltear la pulpa como un guante, retirar el hueso, cortar el resto del tejido [+]
Calentar el aceite en una sartén, agregar 2 centÃmetros de jengibre rallado, el ajo pelado, la cebolla en rodajas y la pasta de curry. Cocinar por unos minutos, luego agregar la leche de coco, la salsa [+]
Condimentar la carne con sal y pasarla por la harina mezclada con curry adhieriéndola sobre toda la superficie. Derretir la mantequilla en una cacerola y dorar la carne durante unos diez minutos, [+]
Mezclar la mayonesa con el curry para darle sabor. Si se prefiere se puede preparar la mayonesa en casa. Pelar los pomelos a vivo. Cortar cada aguacate por la mitad, retirar el núcleo y luego cortar cada [+]
Derretir la mantequilla en una cacerola antiadherente. Dorar la chalota picada, agregar el arroz y una pizca de sal y dejar saborizar durante unos minutos. Bañar con el caldo de verduras caliente, en el [+]
Raspar las valvas de los mejillones y lavarlas muy bien. En una sartén antiadherente muy grande colocar los mejillones con un diente de ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra. Tapar y cocinar hasta [+]
Escurrir 800 gr. de garbanzos enlatados, enjuagarlos con agua corriente y secarlos con toallas de papel. Ponerlos en un tazón con 4 o 5 cucharadas de maicena, mezclar y dejar reposar durante 10 minutos. [+]
Cortar la pulpa deL aguacate en trozos al igual que una cebolla de verdeo. Colocar ambos en el vaso del mixer junto con el jugo de medio limón, una pizca de sal, pimienta recién molida, un chile picado y [+]
Limpiar las colas de camarón crudo sin quitar la cola, lavarlas, luego hacer una incisión para eliminar el cordón negro. Eviscerar los calamaretis, quitar la boca, los ojos, el osÃculo cartilaginoso, [+]
Retirar el tallo a las cebollas de verdeo y reservarlo, retirar la raÃz y las hojas externas y picar las cebollas finamente. Mojar las rebanadas de pan con un poco de leche, luego apretar y desmenuzar. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas