Recetas de Curry
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Corte el pollo en cuartos. Mezcle la manteca derretida con sal y especias. Coloque el pollo en una fuente y pincélelo bien con la mezcla. Dore a horno de calor medio. Mientras se asa, rocÃe un par de [+]
Cortar la carne en cubos.Pelar papas, cebollas y manzanas. Cortarlas en trozos. Reservar.Pelar los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo por 30 segundos. Picarlos.Salpimentar la carne. [+]
Cocinar el arroz en agua salada, durante 15 a 20 minutos; colar y enfriar bajo el chorro de agua frÃa y dejar escurrir. Cortar los hongos en cuatro a lo largo.Pelar la naranja, separar los gajos y pelar [+]
Comprar las tarteletitas o prepararlas con masa comprada, tapizar con ella los moldecitos enmantecados y cocinar a horno fuerte.Cortar los filetes de salmón en tiras angostas, arrollarlos y colocarlos en [+]
Quitar la piel de las patas de pollo.  Mezclar la sal con los clavos de olor, el curry, la cúrcuma, la canela, el polvo de chilli, los dientes de ajo pelados y las castañas de cajú bien picadas. Frotar [+]
Calentar una cucharada de cebolla picada en dos cdas. de manteca, agregar el arroz y saltearlo, revolviendo sobre el fuego. Mojar con caldo hasta el doble de la altura del arroz en la cacerola, [+]
Mezcle en un bol la carne, la cebolla, el perejil y el curry, agregue sal y pimienta. Forme las hamburguesas con la mano, no demasiado altas. Póngalas sobre la parrilla por 10 minutos de cada lado. [+]
Lave varias veces el arroz y déjelo en remojo en agua frÃa por lo menos 20 minutos. Ponga el aceite en una sartén, añada los champiñones, el ajo, los zapallitos largos y los camarones. Revuelva y [+]
Cocinar el arroz en agua con sal, colarlo y dejarlo enfriar. Pulir los espárragos, hervirlos y reservar. Cortar el jamón en daditos y las puntas de espárragos en rodajitas, reservando algunos para [+]
Pulir los mejillones, frotándolos bajo el agua frÃa, y separarlos que no estén cerrados. Enjuagarlos bien. Poner en una cacerola amplia el vino, el agua, tomillo, laurel y perejil. Calentar hasta que [+]
SofreÃr lentamente la cebolla finamente picada en el aceite a fuego suave. Añadir el curry, remover y mojar con el vino y el agua o el fumet. Salar y dejar cocer unos veinte minutos. Pasar por el chino y [+]
Poner los filetes de arenque en agua frÃa y dejarlos desalar durante dos horas. Mientras tanto, preparar las cuatro salsas. La salsa de rábano se prepara mezclando la crema batida firme con el rábano [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas