Recetas de Cúrcuma
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Preparación:Quitar la cascara a los langostinos.Añadir al coco rallado ¼ de taza de agua, calentar y dejar macerar, luego exprimir bien para obtener leche de coco.Mezclar el tamarindo con 4 cucharadas [+]
Preparación:Quitar la cascara a los langostinos.Cortar en trozos regulares los vegetales, col en cuadrados de 4 centÃmetros, vainas en 4 centÃmetros, berenjenas en medios discos.Mezclar el tamarindo con [+]
Preparación:Cocinar el arroz en suficiente agua. Enfriar el arroz extendiéndolo en un plato.Calentar el aceite. Añadir la mostaza, el curry y la cúrcuma en polvo.Añadir la mezcla sazonada, el jugo de [+]
Preparación:Una vez caliente el aceite, añadir las semillas de cilantro y las de comino, las guindillas secas. FreÃr a fuego medio durante 1 minuto, o hasta que oscurezcan un poco, e incorporar la col, [+]
Caliente el aceite en una cacerola grande, saltee la cebolla, ajo y adicione el chile, la cúrcuma y revuelva. Agregue el arroz para que se incorpore por unos minutos y vierta la crema de coco, el curry [+]
Saltear la cebolla y el ajo ambos picados junto con el pimiento. Remover.Añadir la cúrcuma, el perejÃl y el pimentón.Cuando este todo cocido, verter el caldo. También agregar la lechuga y una pizca [+]
Lavar el arroz. Añadir todos los ingredientes excepto la pasas, la mantequilla y la azúcar. Añadir el arroz en el agua hirviendo y cocinar durante 20 minutos a fuego fuerte. Escurrir el agua y añadir [+]
En una sartén, saltear una pizca de cúrcuma, otra de sal, una de curry y una de chili. También agregar unas cebollas cortadas en rebanadas y un diente de ajo picado. A todo esto, agregarle un chorrito [+]
Poner a dorar el pollo junto con la cebolla, los pimientos cayena, las alcaparras y las aceitunas, todo a la vez. Luego de unos minutos de coccion, añadir una pizca de pimienta negra y roja, el pimiento [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo