Recetas de Cordero
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Mezcle aceite, limón, el laurel roto en 3-4 trozos, orégano, ajà molido, los ajos pelados y partidos al medio, sal y pimienta. Ponga a remojar el cordero, la cebolla y el morrón en esta mezcla durante [+]
Pase los bifes por harina, frÃa en una cacerola con aceite y mantequilla, dore ambas caras y luego baje la temperatura hasta que termine la cocción. Retire. Coloque en un plato y mantenga al [+]
Coloque en un recipiente los dados de carne.Prepare la marinada con el kétchup, sal, azúcar negra, vinagre de manzana, salsa inglesa, aceite y agua y vuelque sobre la carne, macere varias horas.Escurra y [+]
Preparación:Ponga la carne en un recipiente, con el vino, el laurel y el perejil. Deje macerar 30 minutos.Escurra la carne, séquela un poco y pásela por harina. FrÃa en la mantequilla y aceite, retire [+]
Macere los bifes durante 1 hora en el aceite aromatizado con el limón, ajo, y pimienta. Prepare una parrilla con suficiente brasa, engrasada y bien caliente antes de comenzar la cocción. Coloque los [+]
Dore la cebolla en el aceite, incorpore el cordero y el perejil, deje dorar un momento salpimiente y bañe con la leche. Cocine a fuego lento durante 20 minutos con la cacerola tapada. Sirva en el mismo [+]
Pase el cordero por la harina salada, sacuda el excedente y frÃalo en el aceite. Una vez dorado retire y rehogue allà mismo la cebolla, ajo y las hierbas, vuelva la carne a la cacerola y flambee con el [+]
Dore la carne en el aceite retire, allà mismo rehogue el ajo y la panceta. Una vez cocidos vuelva la carne a la cacerola, bañe con el vino sale y continúe la cocción por unos 40 o 50 minutos, si se [+]
Mezclar las yemas con coco rallado, hasta hacer una pasta liviana. Pelar las bananas, cortarlas en mitades a lo largo y untarlas con la pasta de coco. Dorarlas en manteca y mantenerlas al calor. Salar las [+]
Haga deshuesar la paleta, extienda la carne hasta obtener un rectángulo, aplaste y acomode, salpimiente. Forme una pasta con la salchicha, miga de pan, ciruelas, hongos y ajo. Coloque esta pasta en uno de [+]
Marinar el cordero durante un dÃa. Después escurrir la carne, cortarla y saltearla a fuego alto en aceite de oliva. Colocar la carne, las cebollas, las zanahorias y el apio en una fuente, y agregar el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena