Recetas de Cilantro - Página 14

Recetas de Cilantro

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Quesadillas tropicales
Corte el queso en lascas. En un sartén, caliente el aceite y sofría la cebolla con el pimiento y ajo hasta que estén tiernos. Coloque en cada tortilla: cebollas, queso, lechosa, cilantro y cebollinos. [+]
Ensalada completísima
Picar la lechuga delgada y ponerla en agua con un poco de sal y vinagre para que se limpie; cortar el jamón en cuadritos o como usted lo prefiera, poner a cocinar los huevos de codorniz (3 minutos); [+]
Pescado a la chorrillana
Sazonar el pescado con el ajo, sal y pimienta. Cocinarlo a la plancha.Aparte, preparar la salsa chorrillana: en una sartén colocar aceite y freír ajo y cebolla, luego agregar las arvejas, adicionar el [+]
Molcajete de camarón
Poner 1 molcajete boca abajo sobre una hornilla encendida.Asar los nopales cortados en manita, las cebollas baby con todo y rabo, el chorizo cortado por la mitad y los camarones sin cáscara y abiertos en [+]
Ensalada de atún
Picar todos los in gredientes a gusto.Disponerlos en una ensaladera y agregar el atún escurrido, la sal y la pimienta.Mezclar todo bien y acompañar con las tostadas untadas con mayonesa [+]
Salsa para carne asada
Asar los chiles. Poner a hervir los tomates con muy poca agua.Picar la cebolla, el cilantro, el jitomate, el aguacate y los chiles verdes.Poner en la licuadora los chiles asados, el ajo, los tomates y un [+]
Mejilones al cilantro
Raspe y lave los mejillones. Pele y pique los echalotes (o cebollas de verdeo). Lave el cilantro (o perejil) y píquelo. Funda la manteca una cacerola, eche los echalotes picados, remueva algunos minutos, [+]
Carne en polvo
En la licuadora mezcle las cebollas, el cilantro y la sal hasta formar un adobo, reserve. Corte la carne en trocitos y póngala en una sartén a fuego lento junto con el adobo; deje cocinar hasta que la [+]
Sopa de la huerta
Pique en cuadritos la carne, las cebollas y el tomate; resérvelos. Aparte, pele y pique en pequeños trozos las papas y la zanahoria, sumérjalas en agua para que no se oxiden. En una sartén a fuego [+]
Arroz verde
En la cazuela, rehogue el arroz con la manteca a fuego lento, durante unos 10 minutos, revolviendo continuamente con la cuchara de madera hasta que esté dorado. Agregue el caldo, salpimente a gusto, suba [+]
Salsa Mojo Picante
Preparación:En un bol mezcle el aceite con la sal, el chile en polvo, el vinagre, el cilantro picado y 2 chiles licuados. Agregue ajo y chile a gusto.Si la salsa resulta muy espesa, agregue agua en poca [+]
Lasaña vegetal
Calentar el aceite en una sartén y cocinar la cebolla picada hasta que esté transparente. Añadir las verduras picadas y cocinar lentamente unos 30 minutos. Salpimentar, agregar orégano, remover bien, [+]