Recetas de Cilantro - Página 12
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Recetas de Cilantro

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Hígado gourmet
Pelar las cebollas y cortarlas en daditos. Ponerlas en una fuente de horno untada con la manteca o margarina. Acomodar el trozo de hígado en el centro de la fuente; aderezarlo con perejil o cilantro [+]
Locro de bacalao con coco
Remoje el bacalao en agua fría, cambiándola cada 2 horas hasta que se vea límpida. Escurra y corte el bacalao en cuadraditos. Lave el arroz dos veces en agua fresca y escúrralo bien.En una cacerola [+]
Ensalada de hinojo
Preparacion:Hacer la vinagreta con todos los ingredientes y dejar descansar. Aparte, cortar el hinojo en finas láminas.Mezclar con el cilantro y, por último, aderezar con la vinagreta. [+]
Veggie burger con chutney
Para preparar el chutney, cortar las manzanas, los tomates y la cebolla en cubos. Picar el ajo, el jengibre y el chile y echarlos en una sartén con aceite de oliva. Agregar los ingredientes cortados en [+]
Róbalo con sabayón de limón
Cocine el róbalo en una sartén de teflón. Corte el zapallo en cuartos con su cáscara y cocínelos envueltos en papel aluminio con el azúcar negra, manteca y el chilli picado hasta que los zapallos [+]
Mollejas empanadas a las hierbas
Cocinar las mollejas en una cacerola con agua hirviendo y vinagre de alcohol durante 40 minutos a fuego medio. Retirarlas, dejar que se enfríen y quitarles el exceso de grasa.Esparcir sobre una fuente el [+]
Molotes
Revuelva la masa con las papas prensadas y la mitad del queso, amase perfectamente agregando un poco de agua (3 cucharadas aproximadamente) para hacer la masa más manejable. Añada sal al gusto. Divida la [+]
Molotes
Revuelva la masa con las papas prensadas y la mitad del queso, amase perfectamente agregando un poco de agua (3 cucharadas aproximadamente) para hacer la masa más manejable. Añada sal al gusto. Divida la [+]
Gravlax de salmón
Coloque la penca sobre una rejilla y disponga en una placa. Cubra el salmón con la sal y el azúcar y lleve a la heladera durante aproximadamente 12 hs.Retire de la heladera, quite los excesos de [+]
Solomillo de cerdo con ajos y ananá
Limpie muy bien los solomillos. Pique todas las hierbas y colóquelas en un plato o fuente. Pase la carne por las hierbas, haciendo presión para que se adhieran bien. Envuelva el solomillo con papel film [+]
Caldo de res
Poner suficiente agua en una olla a hervir con sal y ajo. Aparte, lavar muy bien la carne y agregarla a la olla. Cortar las verduras en trozos grandes y reservar. Cuando la carne esté precocida, agregar [+]
Pulpitos con papas y tomates
Hierva las papas con cáscara hasta que estén tiernas y la cáscara se rompa un poco. Reserve. Envuelva la cabeza de ajo en aluminio y lleve al homo por 30 minutos, retire luego el papel, exprima el puré [+]
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  7. Cordero al ananá
  8. Agnolotti con salmón y sus huevos
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