Recetas de Chocolate - Página 59
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Recetas de Chocolate

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Bombones de roca
Preparar el charlotte a baño maría.Echar los ingredientes en trozos y remover.Colocar en una fuente esta preparación y dejar en el refrigerador. [+]
Pastel de trufa de Toscana
Derretir el chocolate a baño María.Batir la nata y juntarla con el chocolate derretido y el azúcar.Triturar las galletas y unirlas con la mantequilla hasta formar un granulado.Volcar el preparado de [+]
Pastel de bagdad
Derretir el chocolate a baño maría.Batir el azúcar con las yemas, agregarlñe el chocolate derretido.Llevar las claras a punto de nieve y anexar a la preparación anterior. Hacer una mezcla entre el [+]
Pryaniki
Disolver el azúcar en el agua, mezclar con la miel y hervir este jarabe en una cazuela grande. Añadir la potasa, el cardamomo, los clavos al gusto y las almendras picadas. Sacar del fuego y añadir la [+]
Capuchino
En un recipiente con capacidad para cuatro vasos, vierta la leche. Caliente en microondas sin que hierva. Agregue el chocolate y el azúcar. Mezcle bien. Añada el café y remueva.Sirva cubierto con la [+]
Mousse irish mist
Separar las claras de las yemas y batir las últimas. Mezclar con la leche hervida.Cocinar sin llegar a la ebullición.Diluir la gelatina en agua y agregarla a la preparación. Echar el licor, remover [+]
Torta de chocolate y avellanas
Preparación:Para el merengue de avellana: Llevar las claras a punto de nieve y mezclar con las avellanas molidas. Dividir la preparación en 3 y formar 3 discos sobre papel aluminio. Hornear durante siete [+]
Zuccotto
Preparación: Para hacer el bizcocho: Tomar los huevos y mezclarlos con los 150 gr. de azúcar. Remover constantemente y agregar el cacao, la harina y la mantequilla.Separar en dos moldes cuadrados [+]
Linzer de zarzamora
Colocar en un recipiente la harina junto con el chocolate, las yemas, la nuez, el cacao, la canela, el clavo, el ron, la manteca y el azúcar.Formar una masa homogénea, y llevar a reposar 1 hora en [+]
Salsa de chocolate
Picar el chocolate y ponerlo en una olla juno con el cacao, el azúcar y la glucosa. Agregar el agua revolviendo para no formar grumos. Llevar a fuego suave, revolviendo constantemente con cuhara de [+]
Crema ganache
Preparación: Mezclar la leche junto a la crema y colocarlas en una olla hasta que hiervan. Apagar el fuego y colocar dentro de la preparación el chocolate cortado en pequeños pedacitos.Revolver hasta [+]
Postre Borracho
Preparación: Preparar el flan según las indicaciones del envase. Mantenerlo en consistencia líquida.Trozar la torta y esparcir la mitad en una fuente amplia.Humedecer los pedazos de bizcochuelo con la [+]
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  7. Arroz con leche de almendras
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