Recetas de Chocolate
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Batir la manteca con el azúcar hasta que se forme una preparación suave; agregar los huevos de a uno y batir. Luego, incorporar la harina, la canela, el vino, el chocolate y mezclar. Untar moldes [+]
Preparación:Calentar el horno (180°C)Fundir el chocolate y la leche a fuego lento en una cacerola.En un recipiente trabajar la manteca y el azúcar hasta obtener una crema. Agregar poco a poco las yemas, [+]
Derrita los 120 gr. de manteca y déjela enfriar.Enmanteque un molde de vidrio y tapÃcelo con papel de reposterÃa también enmantecado.Pique el chocolate y derrÃtalo con una cucharada sopera de agua [+]
Poner a precalentar el horno a 200/250ºC. Batir los huevos, añadir paulatinamente el azúcar, la leche, el aceite; y por último la harina con la levadura (mejor pasarla por un "tamiz" para evitar que [+]
Cortar en pedazos la mantequilla y el chocolate y ponerlos en una olla; calentar a fuego lento. Agregar la crema y el azúcar, revolver lentamente sin dejar que hierva. Una vez todo derretido, sacar del [+]
Derrita a baño MarÃa el chocolate, agregue la crema. Traslade la mezcla a una cacerola de fondue. Acomode las frutas en una fuente y sirva. [+]
Calentar la manteca en un molde de vidrio con tubo central, de 1 litro y medio de capacidad, durante 30 segundos a máxima potencia hasta que se funda. Enmantecar las paredes y el fondo. Distribuir la [+]
Funda el chocolate con 3 cdas. de agua durante 1 minuto y 15 segundos a 1 minuto 30 segundos en Hervor lento, 50%.Si la manteca está refrigerada, témplela 1 minuto en entibiar, al 20%. Bata la manteca [+]
Precalentar el horno a 350ºF. Engrasar un molde de rosca con mantequilla o manteca. Peparar un caramelo con las 8 cdas. de azúcar. Vaciar el caramelo preparado en el molde enmantequillado; poner las [+]
Derretir el chocolate y la manteca en un bol en baño de MarÃa a fuego bajo. En otro bol, batir los huevos con el azúcar, agregar el chocolate derretido y unir. Incorporar la harina con movimientos [+]
Enmantecar y enharinar un molde no desmontable de 25 cm. x 5 de alto; cubrir el fondo con un disco de papel parafinado, enmantecado y enharinado. Batir la crema de leche con el ron o coñac y la canela, [+]
Precalentar el horno a 350ºF o 175ºC.En un bol, batir la mantequilla y el queso hasta obtener una crema.Añadir el huevo y mezclar. Añadir la vainilla, el paquete de masa para pastel y mezclar hasta [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena