Recetas de Chocolate
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Licue o pase por tamiz las bananas; agregue el queso blanco, la leche endulzada con el edulcorante y una cda. de ron o coñac. Ponga a enfriar y sirva, con chocolate rallado por encima. [+]
Corte el chocolate en trocitos, hágalo derretir con 2 cdas. de agua sobre calor suave, para que no hierva. Agréguele las gotas de edulcorante o las tabletitas disueltas en un poquito de agua, asà como [+]
Haga derretir el chocolate a baño MarÃa, agregue la manteca en trocitos y retire del fuego. Agregue el puré de marrons, y los amaretti deshechos. Vierta en un molde enmantecado y enfrÃe durante 4 o 5 [+]
Ralle grueso el chocolate con un cuchillo y hágalo fundir con dos cdas. de agua, sobre fuego suave o baño MarÃa. Incorpore la manteca por trocitos, revolviendo hasta formar una crema lisa. Deje entibiar [+]
Prepare y hornee bombas chicas, siguiendo las indicacones de la Masa básica de pate a chou. PractÃqueles un cortecito al costado y déjelas enfriar. Bata la crema con el azúcar impalpable y el licor [+]
Enmantecar y espolvorear con pan rallado un molde para torta de 25 cm. Aparte, batir las claras a nieve bien duras, agregar las 7 cdas. de azúcar y continuar batiendo hasta obtener el punto nieve. Agregar [+]
Forrar una tortera desmontable de 25 cm con papel impermeable, untarla generosamente con manteca por dentro y hacer adherir las galletitas ralladas. En una batidora eléctrica trabajar el queso crema con [+]
Preparar una tarta con la masa comprada o preparada en casa, en una tartera de 25 cm. de diámetro, enmantecada; cocinarla en horno de calor moderado hasta que se dore suavemente. Rallar grueso con un [+]
Enmantecar y espolvorear con pan rallado un molde circular de 25 cm. Batir la manteca a punto pomada, integrar el azúcar y continuar batiendo hasta obtener una preparación cremosa y liviana. Agregar el [+]
Mezcle el chocolate picado (si se utiliza) con el azúcar y la harina. Bata los huevos, la leche, la ralladura de naranja y añada a la preparación anterior. Agregue la manteca derretida y mezcle hasta [+]
Calentar la crema de leche con la leche hasta punto de hervor. Apagar el fuego y agregar el chocolate rallado. Dejar fundir, mezclando con cuchara de madera hasta que quede una preparación [+]
En un cacerola al fuego, derretir una cucharadita de mantequilla con el agua. Retirar del fuego, añadir el chocolate rallado y remover hasta que se haya fundido. Verter el ron o el licor y mezclar bien. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena