Recetas de Chocolate - Página 22
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Recetas de Chocolate

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Copas morenas
Pique las almendras y vierta en una olla junto con la leche, así como el postre instantáneo en polvo. Lleve al fuego y cueza como indique el envase; deje enfriar, hasta que comience a coagular. Bata la [+]
Panqueques sorpresa
Prepare la masa con los ingredientes indicados, déjela reposar una hora o más y haga los panqueques en una sartén con mantequilla. Por otra parte deshaga las bananas con un tenedor y ralle el chocolate [+]
Ópera
Para la crema de mantequilla, bata en un bol las claras a punto. Cuando estén firmes, agregue el azúcar en forma de lluvia. Añada la mantequilla a temperatura ambiente. Bata hasta obtener una [+]
Brownies
Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerolita a baño María. En un bol, bata los huevos con el azúcar hasta lograr punto cinta. Con la ayuda de un cuchillo, pique las nueces gruesamente. [+]
Tesoro de chocolate
Para preparar el biscuit, derretir el chocolate y la mantequilla e incorporar las yemas. Por otro lado, realizar un merengue italiano con las claras y el azúcar. Incorporar la mezcla anterior intercalando [+]
Mousse de chocolate y dulce de leche
Derretir el chocolate a baño María, dejar entibiar. Batir la mantequilla. Batir las yemas con la mitad del azúcar a blanco. Mezclar el chocolate tibio con la mantequilla y luego las yemas. Aparte batir [+]
Torta de avellanas
Procesar las avellanas con la harina y la sal. Aparte, batir la mantequilla con el azúcar. Agregar la harina y mezclar. Con la punta de los dedos, distribuir la masa en un molde de 23 cm de diámetro [+]
Biscuit de chocolate con peras caramelizadas
Batir 4 yemas con 4 cdas. de azúcar hasta que tomen color blanco. Derretir 150 gr. de chocolate con 100 gr. de mantequilla. Unir el chocolate tibio con el batido de yemas, por último, incorporar las [+]
Pastel de chocolate
Batir las yemas con el azúcar hasta que queden blancas. Tamizar juntos el cacao, el polvo leudante y la harina. Mezclar suavemente las claras con el batido de yemas. Agregar, con movimientos envolventes, [+]
Amaretti de coco y frutas
Batir la mantequilla con el azúcar y una pizca de sal hasta hacerla cremosa y liviana. Agregar los huevos, batiendo después de añadir cada uno. Incorporar poco a poco el salvado de trigo, mezclar y [+]
Petits fours de almendras
Picar 100 gr. de almendras peladas, dividir otros 100 gr. en mitades y ponerlas sobre una chapa de horno, para dorarlas en el horno caliente. Picar fino las cáscaras abrillantadas. Moler las almendras con [+]
Gateau de nueces
Batir las yemas con el azúcar hasta tener una crema de color pálido. Añadir las nueces molidas, la sémola que quedó de espolvorear el molde enmantequillado, pizca de sal y de canela y la cáscara [+]
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  6. Agnolotti con salmón y sus huevos
  7. Arroz con leche de almendras
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  9. Paté de pescado y espinacas
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