Recetas de Chocolate
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Para las estrellas, corte el chocolate blanco en trocitos. DerrÃtalo a baño MarÃa colocándolo en una cacerola y está dentro de otra con agua, a fuego mÃnimo. Forre una placa con papel mantequilla. [+]
Pelar las peras y ponerlas en una fuente para horno enmantequillada y bañarlas con el vino tinto mezclado con el azúcar y 2 tabletas de chocolate derretidas. Hornear, tapadas, 30 minutos, [+]
Batir la crema en punto medio sin azúcar. Deshacer el queso Phyladelphia con el queso blanco, agregarle el merengue italiano y mezclar con una espátula. Finalmente, unirle la nata. Hidratar la gelatina [+]
Preparar el bizcocho como indica el envase, reemplazando el agua por zumo de naranja. Agregar la ralladura y mezclar. Cubrir la base de una tortera desmontable de 30 cm de diámetro con papel mantequilla [+]
Derretir el chocolate en baño de MarÃa.Batir la mantequilla con el azúcar, incorporar el chocolate derretido y las 3 yemas de a una por vez (se pueden eliminar agregando una clara más). Batir las [+]
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla blanda hasta obtener una crema. Derretir la tableta de chocolate. Agregar el chocolate derretido al batido de mantequilla, [+]
Ablande el pan en la leche y deshágalo completamente; añada la mantequilla blanda, sal y azúcar, luego el chocolate fundido, los huevos batidos, la vainilla, la cáscara abrillantada picada y las nueces [+]
Comprar un bizcochuelo de vainilla o chocolate, quitarle una tapa y ahuecarlo. Rellenarlo con helado de frutilla y cubrir con frutas rojas de verano. Llevar una hora al freezer. Hacer un almÃbar a punto [+]
Moler muy fino las nueces y los bizcochos. Poner en un bol y agregar el azúcar, la canela, el huevo y la yema. Integrar los ingredientes con las manos. Tomar pequeñas porciones del tamaño de una nuez, [+]
Para preparar este semifreddo de frambuesas lo primero será procesar el queso crema con el azúcar y el licor de cassis. El resultado de esta preparación la pondrÃamos en una manga con boquilla para [+]
Bata el café soluble con el azúcar y 6 cdas. de agua caliente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se haga espumosa. Bata la nata, muy frÃa, hasta que tenga consistencia; añada el licor de [+]
Prepare el postre instantáneo con la leche, agregando el café, el azúcar y las nueces picadas, reservando algunas para decorar. Mientras tanto enmantequille la base de un molde redondo desmontable y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena