Recetas de Chocolate
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Derretir a baño María, el chocolate cortado en trozos pequeños, teniendo cuidado de empezar a revolver con cuchara de madera, sólo cuando los trozos estén ya casi disueltos. Verificar la temperatura [+]
Preparar un almíbar con el azúcar y el agua 100 cc de agua; llevar a ebullición y dejar enfriar. Preparar el merengue, para ello, verter las claras de huevo, el azúcar glas y unas gotas de zumo de [+]
Las fresas, además de ser una de las frutas más deliciosas y apreciadas por grandes y niños, son también una fuente de minerales y vitaminas que, con motivo de las próximas fiestas navideñas, son [+]
Mezcle en un bol y con cuchara de madera, la mantequilla, el azúcar glas, el huevo batido, la esencia de vainilla y la harina tamizada junto con el bicarbonato. Forme un bollo, envuélvalo en una bolsita [+]
Corte la mantequilla en trocitos. Ponga el agua a hervir en una cacerola y añada la mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando levante el hervor, retire del fuego y agregue toda la harina de una sola vez. [+]
Precalentar el horno a 180 grados. Mientras tanto, forrar una placa de horno con papel manteca, engrasado. En una cacerola pequeña, derritir la mantequilla a baño maría. Colocar en la superficie de [+]
Calentar la leche. Picar el chocolate y colocarlo en una cacerola pequeña con la mantequilla y el azúcar. Llevar a fuego lento, revolviendo con una cuchara de madera, hasta derretir el chocolate. A [+]
Remojar las pasas en agua tibia durante 10 minutos, escurrir y transferirlas a un bol con el jerez. Agregar las peras, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos, añadir 50 gr. de azúcar, revolver y [+]
Batir las claras de huevo a nieve muy firme con una pizca de sal. Incorporar lenta y suavemente el azúcar impalpable. Verter la mezcla en una manga pastelera equipada con una boquilla lisa. Poner una hoja [+]
Derretir el chocolate a baño maría, revolviendo constantemente. Trabajar la mantequilla con el azúcar, hasta que esta última se disuelva; añadir la harina, el chocolate derretido, los huevos, el polvo [+]
Romper en trocitos el chocolate y colocarlo en un recipiente apropiado para cocinar a baño María, junto con la leche de almendras, lavainilla, canela al gusto, el café y el azúcar. Llevar a fuego suave [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos