Recetas de Cebolla
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Pulir y cortar en finas rodajas el pimiento verde, la parte blanca del puerro, el tallo de apio, la cebolla, las patatas, zanahorias e hinojo. Cocinar todas estas verduras en un caldo aromático. Cocinar [+]
Lave las pasas en agua caliente y póngalas con el oporto hasta que se ablanden. Salpimiente la carne, póngale por encima las tajadas de panceta y arróllela; átela y dórela en la mantequilla y aceite [+]
Batir un huevo fresco en un plato y reservar. En un bol, poner la carne picada, el huevo batido, los copos de avena y la sal. Mezclar hasta que quede una masa uniforme. [+]
Lavar y cortar la cebolla, el calabacÃn, la zanahoria, el pimiento y la berenjena. Los trozos no deben superar el centÃmetro.En una olla profunda, calentar dos cucharadas soperas de aceite de oliva. [+]
Tener la masa de lasaña cocida y espolvoreada con el queso rallado. Rehogar la cebolla con 1 cda. de aceite de oliva hasta que este transparente. Apartar en un bol y, en la misma sartén, dorar los [+]
Rehogar en el aceite las verduras picadas. Añadir el pollo, salpimentar y mezclar. Tomar los discos para empanadas y armar canastitas, pellizcando los bordes. Rellenar y colocar sobre una placa aceitada [+]
Pelar y cortar el aguacate. Trocear su carne en pequeños trozos no mayores de dos centÃmetros. Rociar con unas gotas de limón y reservar.Pelar dos dientes de ajo y cortarlos en láminas finas. [+]
Si hemos comprado una cinta entera, limpiar la carne de cuanta grasa podamos. Retirarla con cuidado de no dañar la pieza.Cortar la cinta en filetes de un centÃmetro de grosor. [+]
Lavar y cortar las verduras en pequeños trozos cuadrados.Pelar los tomates, retirando todo lo que se pueda la piel.En una cazuela poner el aceite de oliva y calentar a fuego medio. [+]
Limpie los hongos en seco, con ayuda de un lienzo seco o un cepillito. Córtelos en cuartos. Pele la cebolla y córtela en cuadritos. Corte y pique el ajo.Lave y seque bien el perejil. Quite las hojas del [+]
Hervir abundante agua con sal, incorporar las carnes rojas y cocinar 20 minutos, mientras se va quitando la espuma superior. Agregar los puerros, la cebolla, el apio, la gallina, los chorizos, el zapallo, [+]
Calentar la margarina y freÃr la cebolla de verdeo con los tomates y los pimientos, todo bien picado. Agregar sal, el perejil, una pizca de comino, una de orégano, el pimentón y la salsa de tomate. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena