Recetas de Cebolla
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Rehogar el diente de ajo entero y la cebolla picada en aceite de oliva. Una vez que la cebolla tome color, retirar el ajo. Cortar en trocitos los brócoli y calabacines picados y agregarlos a la sartén. [+]
Cocinar la mezcla de leguminosas y cebada en abundante agua hirviendo hasta que estén tiernas. Remojar las setas secas en agua hirviendo, cuando estén tiernas, escurrir y cortar con un cuchillo. Rehogar [+]
Precalentar el horno a 190 grados. Mientras tanto, en una sartén, derritir la mantequilla, y sudar la cebolla picada muy fina, después de 5 minutos, añadir los guisantes, las alcachofas, los [+]
Precalentar el horno a 200 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y acomodar todas las verduras cortadas en cubitos de igual tamaño. Añadir la sal, humedecer con un buen hilo de [+]
Poner 200 gr. de arroz, tipo basmati, en un colador con un recipiente debajo. Ponerlo debajo del agua frÃa y lavar bien, moviéndolo con las manos, hasta que el agua salga limpia. Poner el arroz y un [+]
Picar la cebolla y sofreÃrla en una cacerola con un poco de aceite. Añadir las patatas y 600 gramos de pulpa de calabaza, todo cortado en cubos, cubrir con el caldo de verduras y cocinar durante unos 30 [+]
Eviscerar el conejo, lavarlo y cortarlo en trozos. Pasar los trozos por harina y freÃr en una sartén con 3 cucharadas de aceite, dorándolos alrededor de 7-8 minutos. Añadir medio vaso de vino, sal y [+]
Pelar el diente de ajo, cortar la cebolla en rodajas finas; lavar, limpiar y cortar en tiras el pimiento. FreÃr en una sartén grande con un poco de aceite y a fuego lento, la cebolla y el ajo. Agregar [+]
Cortar en trozos medianos el apio, la zanahoria y la cebolla (reservar un pequeño trozo de cebolla para completar el plato al final), poner todo junto en una olla con 4-5 vasos de agua y agregar los [+]
Lavar las lentejas y eliminar cualquier impureza.En una sartén grande con tapa dorar la cebolla finamente picada y el ajo entero. Añadir los tomates, las zanahorias en cubitos y el apio entero, saltear [+]
Dejar los frijoles en remojo durante al menos 12 horas antes de la preparación. Poner los frijoles en una olla grande con un cebolla pelada y el laurel. Añadir suficiente agua frÃa, como para cubrir [+]
Pelar el apio, la zanahoria y la cebolla. Picar finamente y dejar rehogar en una sartén junto con un hilo de aceite virgen extra. Al mismo tiempo en una cacerola con una cucharada de aceite y la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena