Recetas de Calabaza - Página 11

Recetas de Calabaza

Ordenar:
Humita gratinada
Picar la cebolla y el ajo, rehogarlos en una cazuela; agregar la calabaza rallada con rallador de verdura o procesada, saltearla y añadir los tomates peritas picados, cocinar 2 o 3 minutos. Agregar el [+]
Pizza de calabaza
Limpiar la calabaza, cortar en cubitos y poner a rehogar en una cacerola con la mantequilla, a fuego más bien fuerte, mezclando a menudo y procurando que se dore sin quemarse. Cubrir con caldo caliente y [+]
Bruschettas de calabaza y almendras
Espolvorear la masa con 1/2 taza del queso rallado y presionar apenas para que el queso se adhiera a la masa. Colocar sobre una placa para horno aceitada. Mezclar el resto del queso rallado con el puré de [+]
Bisque de langostinos
Cortar las verduras bien chiquitas y rehogarlas en la mitad de la manteca. Cocinar el arroz en agua y colarlo. Agregar los langostinos a las verduras y añadir las aromáticas. Cocer los langostinos por [+]
Tarta de puerros y calabaza
Pelar, cortar en trozos y hervir la calabaza junto con el puerro cortado en rodajitas. Escurrirlos, reservar algunas láminas de puerro para decorar y procesar el resto hasta que quede un puré liso y [+]
Pizza con verduras grilladas
Colocar las verduras en el grill del horno o en una placa     aceitada con aceite de oliva y hornearlas hasta que estén doradas. Estirar el bollo sobre una pizzera aceitada. Cocinar  5 minutos a horno [+]
Ensalada de quinua
En un bol, cubrir la quinua con agua fría y lavarla bien revolviendo con las manos. Repetir la operación; colar. Cocinar en una olla con caldo de verduras a fuego bajo hasta que resulte tierna. Escurrir [+]
Guiso de lentejas
En un bol remojar las lentejas. Colar y reservar.Trozar el pechito en porciones regulares, colocar en una olla de hierro caliente con dos cdas. de aceite y dorar. Salpimentar, retirar y reservar.En esa [+]
Wok vegetariano
Cocinar el arroz en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté tierno (15 minutos, aproximadamente). Colar, cortar la cocción con agua helada y escurrir. Pelar la calabaza y cortar en cubos chicos. [+]
Tarta de calabaza y queso feta
Preparación:Tamizar la harina con la sal, incorporar el agua y el aceite y unir los ingredientes hasta formar una masa. Dejarla descansar 30 minutos en la heladera. Cortar la calabaza en cubos y cocinarla [+]
Pastelitos de arroz con higadillos
Triturar la cebollita y las escalonias junto con el trozo de jamón crudo y las hojas de salvia. Sofreír todo en una cazuela de barro con el aceite y la mantequilla. Agregar la media hoja de laurel y [+]
Terrina de zanahorias
Hidratar y reserva los tomates en un poco de aceite de oliva. Hervir la calabaza y dejarla secar 10 minutos en horno suave. Blanquear las espinacas, escurrirlas y picarlas finamente. Batir las claras a [+]