Recetas de Calabaza
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Corte la calabaza al medio, salpimiente, distribuya trocitos de mantequilla por encima y espolvoree con azúcar. Cocine en el horno durante 35-40 minutos o hasta que este tierna. Retire elimine del horno [+]
Cortar la lechuga en juliana (en trozos alargados). Meter en agua y reservar. Cortar las zanahorias en cuadrados y algunas en bastones. [+]
Precocinar a blanco la masa de tarta y reservar. Corte los zapallos a lo largo y hornee a 180°C durante 40 minutos, hasta que estén tiernos. Pélelos y haga un puré con la pulpa. Caliente la mantequilla [+]
Derretir la mantequilla calentándola en una sartén.Pelar y cortar en trozos la calabaza. Ponerla en el interior de una olla y llenarla de agua hasta que cubra los trozos de verdura. [+]
Hervir abundante agua con sal, incorporar las carnes rojas y cocinar 20 minutos, mientras se va quitando la espuma superior. Agregar los puerros, la cebolla, el apio, la gallina, los chorizos, el zapallo, [+]
Cueza la calabaza en agua con pizca de sal; deshágala formando un puré y déjela escurrir muy bien. Pique la cebolla fina y rehóguela en, parte de la mantequilla, sin dejar que tome color. Ralle las [+]
Elija una calabaza roja de buena forma, córtele una tapa, quÃtele las semillas y filamentos. Corte los panes en cubos y hágalos tostar. Rellene el zapallo con capas de pan tostado y de queso rallado, [+]
Quite la cáscara y las semillas del zapallo; córtelo en trozos y cuézalos con unas cdas. de agua, a calor suave, hasta que estén blandos. Haga un puré y séquelo sobre el fuego para que resulte algo [+]
Desmenuzar la mantequilla con la harina, agregar sal y pimienta. Hacer una corona en la mesada, en el centro agregar las yemas, el queso rallado, las hierbas picadas y el agua frÃa, formar la masa sin [+]
Dorar las pechugas en una sartén que pueda ir a horno con la mantequilla y el aceite, girándolas para que se doren parejas. Rociar con el vino elegido y dejar evaporar 2 o 3 minutos. Agregar la jalea y [+]
Pelar y cortar la calabaza en bastones de 5 cm de largo. Salpimentar y llevar al fuego con la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, cocinar la calabaza, sin dejar de mezclar, unos 8 minutos. [+]
En el bol de la procesadora, poner el aceite y el agua helada y procesar unos segundos hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.Agregar la harina tamizada junto con la sal y procesar hasta formar el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas