Recetas de Calabacines
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Rallar 2 calabacines (sólo la parte verde, no el interior con semillas) hasta obtener unos 100 gr. Pasar 1 o 2 minutos por agua hirviendo con sal. Escurrir, exprimir y procesar con la batidora de mano. [+]
Cocinar los calabacines limpios en agua hirviendo con sal durante 4 minmutos, cortarlos en fetas a lo largo, dejándolas unidas del lado del tallo. Lavar suavemente y secar las flores, cortar para abrirlas [+]
Escurrir la mozzarella, cortar los calabacines y picar las hierbas elegidas. Forrar con papel pergamino un molde redondo para tarta y cubrir con el disco de masa. Distribuido en la base la mozzarella [+]
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas, de medio centÃmetro. Lavar los calabacines, retirar los extremos y cortan en rodajas de igual grosor que las patatas. Alternar las rodajas de patatas [+]
Lavar los calabacines y cortar los dos extremos, luego cortarlos en rodajas finas con la ayuda de una mandolina. Precalentar la parrilla o plancha a fuego medio y dejar que alcance una temperatura alta. [+]
Pelar los calabacines, quitar los extremos y cortarlos en trozos. Picar finamente los chalotes con un cuchillo. Saltear los chalotes en una cacerola con el aceite de oliva; cuando estén transparentes [+]
Lavar los calabacines y cortarlos en cubos. Calentar el aceite en una sartén amplia y cocinar suavemente los dientes de ajo machacados. Cuando comiencen a tomar color retirtarlos y agregar los [+]
Quitar los tallos de las setas, pelar los sombreritos y con una cucharita, quitar los fibras internas. Cortar la cebolla, el calabacÃn y el pimiento en dados de 5-7 mm. Saltear las verduras en una sartén [+]
Cortar los espagueti de patatas y de calabacines utilizando un cortaverduras en espiral o el clásico cortaverduras manual. Calentar el aceite de fritura y sumergir los espagueti asà cortados; cocinarlos [+]
Lavar los calabacines y el pepino. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Cortar en rodajas finas los calabacines Preparar la marinada: exprimir la lima y verter el jugo en un tazón pequeño, añadir el [+]
Lavar los tomates y cortarlos en cuartos, quitar las semillas y cortar la pulpa en cubos, ponerlos en un tazón. Limpiar y cortar el pepino y la cebolla y añadir a los tomates con menta picada, el jugo de [+]
En una olla poner 350 gramos de arroz con aproximadamente 700 gramos de agua, tapar y cocer a fuego lento a fuego lento durante 15-18 minutos (comprobar el tiempo de cocción en el envase), o hasta que el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena