Recetas de Calabacines
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Cortar los calabacines (crudos) en fina juliana o pasarlos por un rallador grueso de verduras. Colocar en un colador y espolvorear con sal. Dejar escurrir 30 minutos.Asar los pimientos en la parrilla del [+]
Derretir la mantequilla en el aceite y rehogar las cebollas de verdeo junto con los cubitos de jamón; mezclar con los calabacines, 3 cdas. de queso rallado, los trocitos de queso fresco y la harina.Por [+]
Lavar las lechugas y separarlas en hojas. Hervir apenas los ramitos de coliflor y de brócoli separadamente, en agua salada, para que resulten al dente. Cortar los hongos en mitades o en cuartos según su [+]
Lavar los calabacines y rallarlos grueso; guardar unas rodajas para decorar. Acomodarlos en un colador, espolvorearlos con la sal y dejar que suelten el agua, luego exprimirlos. Cortar las cebollas en [+]
Mezclar la harina con el huevo, el berro reducido a puré, una pizca de sal y una cda. de aceite de oliva; amasar unos 10 minutos hasta que esté bien lisa y dejar reposar durante 30 minutos.Estirar con la [+]
Hervir los guisantes en agua hirviendo con sal, escurrir y pasar por un pasapurés, añadir el huevo. Pelar los tallos de apio y cortar en rodajas finas, cocinarlas a fuego lento con un poco de caldo, un [+]
Lavar las patatas, pelarlas, lavarlas nuevamente y cortarlas en tajadas finas. Hervirlas apenas en agua salada, durante sólo 5 minutos. Lavar los calabacines largos, cortarles los cabos y hacerlos hervir [+]
Cortar los extremos de los calabacines y dividirlos en cubos, lavarlos y cocinarlos en agua con sal, 1 vaso de vinagre y los dientes de ajo. Cuando los calabacines estén cocidos, escurrirlos. Mezclar el [+]
Cortar los extremos a los zucchini, cortarlos en cubos. Picar la cebolla y el pimiento, cocinar con 3 cucharadas de aceite, agregar el tomate, condimentar con sal, pimienta, 1 cucharada de aceite y la [+]
Lavar los calabacines, cortarlos en tiras muy finas. Picar la cebolla, ajà y tomate. Triturar el diente de ajo. Poner todos estos ingredientes en una sartén con un poco de aceite. Tapar y cocinar al [+]
Poner en un bol la harina junto con un poquito de sal y la mantequilla o margarina. Cortarla con dos cuchillos hasta reducirla al tamaño de granos de arroz. Batir el huevo con 2 cdas. de agua helada y [+]
Lavar bien los calabacines y secar; cortar por la mitad a través y ahuecar con ayuda de un cuchillito dentado o con el accesorio especial para hacer patatas a la cucharita.En una sartén, freÃr la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo