Recetas de Berenjena
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Lavar y cortar las verduras en pequeños trozos cuadrados.Pelar los tomates, retirando todo lo que se pueda la piel.En una cazuela poner el aceite de oliva y calentar a fuego medio. [+]
Calentar el aceite, echar el ajo aplastado, dejar que tome color y retirarlo (es solo para perfumar). Agregar las champiñones, la berenjena lavada y cortada en cubitos, el calabacÃn en cubitos y los [+]
Lavar bien las verduras, pelar las zanahorias y cortar todo en cubos pequeños. Poner el aceite en una sartén, calentar, reducir el fuego a mediano e ir incorporando las verduras en el siguiente orden, [+]
Golpear la carne, para ablandarla un poco. Cortar las verduras en juliana y hervirlas durante 2', luego enfriarlas bajo el agua. Distribuir las verduras sobre la fetas de carne y arrolladas formando los [+]
Rociar las rodajas de zanahoria, berenjena y zucchini con aceite de oliva. Salpimentarlas y cocinarlas a la plancha 10 minutos, vuelta y vuelta. Retirar y reservar. Cortar el pimiento en tiras anchas. [+]
Precalentar el horno a 180° C. Colocar en una placa o bandeja para horno la berenjena, los pimientos y las cebollitas. Una vez cocidas, pelar las verduras y cortarlas en la forma deseada. Partir en [+]
Corte una tapa a los tomates, vacÃelos con una cucharita, sálelos y déjelos escurrir boca abajo. Mientras tanto prepare el relleno: pele la berenjena y córtela en daditos; pique el apio y el pimiento, [+]
Una vez levada la masa integral (recordar que su levado es más lento), extenderla sobre una superficie aceitada y dejarla descansar. Luego cortarla en rectángulos, dejarlos levar nuevamente y cocinarlos [+]
Colocar las verduras en el grill del horno o en una placa    aceitada con aceite de oliva y hornearlas hasta que estén doradas. Estirar el bollo sobre una pizzera aceitada. Cocinar 5 minutos a horno [+]
Hervir la pasta en abundante agua según el tiempo indicado en el envase.Mientras tanto, saltear todas las verduras en aceite de oliva hasta que estén cocidas, pero todavÃa algo crujientes. Cuando la [+]
Cortar la berenjena y el zapallito en láminas finas, el ajà en tiras y las echalotes en mitades. Cocinar las verduras -con el romero y la sal- a la parrilla, en el grill del horno o en una asadera o [+]
Cocinar la pasta hasta que esté al dente y escurrir. Cortar las verduras en tiras pequeñas. Dorar La cebolla en aceite de oliva. Incorporar la berenjena y los morrones. Agregar los tomates y el zucchini. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo