Recetas de Avena
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Remojar las pasas en agua tibia durante 10 minutos, escurrir y transferirlas a un bol con el jerez. Agregar las peras, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos, añadir 50 gr. de azúcar, revolver y [+]
Entibiar la leche con la melaza y la miel. Agrega la levadura, batir con batidor de alambre y dejar esponjar en un lugar tibio, durante unos 10 minutos. En un bol grande, mezclar las harinas, la avena y la [+]
Hacer un pequeño corte en cruz en la parte de la raÃz de cada cebolla, previamente peladas. Cocinarlas en abundante agua durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas: dejarlas escurrir y enfriar. Luego [+]
Moler las nueces, cortar las ciruelas pasas y las cáscaras abrillantadas en trocitos. Batir los huevos con pizca de sal y el azúcar moreno hasta hacer una mezcla cremosa y liviana. Añadir poco a poco la [+]
Para hacer la masa, preparar una masa sablee (quebradiza) con la mantequilla desmenuzada, las harinas, la avena, el polvo para hornear y el azúcar. Hacer la masa agregando agua helada y unirla apenas para [+]
Tostar el pan, raspar los dientes de ajo sobre las tostadas cuando todavÃa estén calientes y reservarlas al calor. Batir ligeramente los huevos, calentar el aceite en una sartén, agregar el queso, los [+]
Mezclar las galletas reducidas a migajas, la avena, el azúcar morena, la mantequilla y la vainilla.Cubrir con esta preparación la base y el borde hasta una altura de 2,5 cm. altura de un molde [+]
Poner la mitad de la mantequilla en una cacerola agregando el agua y 2 cdas. del azúcar. Calentar.Pelar las manzanas y retirarles las semillas. Cortar en tajadas y agregar a la cacerola; cocinar sin que [+]
En un bol colocar las yemas, las claras, la leche, el perejil, el ajo picado y la sal. Batir hasta ligar. Colocar las fetas de carne en el bol con el batido y dejar macerar media hora.En una fuente volcar [+]
Encender el horno a temperatura moderada, a 180 °C. Poner la manteca, ambos azúcares y la vainilla en un bol y batir hasta que queden como una crema. Añadir el huevo. Agregar la harina y el polvo de [+]
Para los pinchos, machacar los cereales y mezclar con la avena y el pan rallado.Mezclar los huevos con ketchup, sal y pimienta.Cortar las pechugas de pollo en tiras e insertar un pincho de madera en medio [+]
Preparación:Tamizar juntos lo harina, el polvo de hornear y la sal y combinarlos con el azúcar, la avena, la cáscara rallada y los manÃes. Mezclar la manteca con el huevo y la leche e incorporar a la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo