Recetas de Arroz
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Preparación:Parte los calabacines por la mitad a lo largo y ponlos a cocer durante 15 minutos. RetÃralos y déjalos enfriar. Con una cucharadita extrae la carne del interior, dejando la corteza.Pon a [+]
Preparación:Limpia los pimientos, colócalos en una fuente apta para hornear, riégalos con un chorro de aceite y sálalos. Introduce en el horno a 200º C, durante 25-30 minutos. Deja que se templen, [+]
Preparación:Corta dos dientes de ajo en láminas y ponlas a dorar en una olla rápida con aceite. Añade la cebolla, el puerro y los pimientos, todo bien picadito. También el tomate pelado y cortado en [+]
Preparación:Limpiar el pescado y poner a cocer durante 10 minutos, junto a las almejas y langostinos, en agua con aceite, 1 diente de ajo picado, perejil y sal.Dejar enfriar, retirar el pescado y colar el [+]
Limpiamos la ventresca del bonito (parte correspondiente al vientre, muy jugosa), le quitamos la piel y las espinas que tenga. La cortamos trozos grandes y reservamos.Picamos el ajo, la cebolla, el [+]
Preparación:Poner a hervir una gran cantidad de agua sin sal. Cuando esté hirviendo, echar el arroz, y dejar unos 8 minutos. Colar. Tiene que estar blanco con el corazón duro. Inmediatamente, lavar con [+]
Preparación:En una cacerola poner el arroz con el doble de su volumen de agua.Salar, llevar a ebullición a fuego vivo y dejar cocer 2 minutos.Apagar el fuego, tapar la cacerola y dejar reposar unos 20 [+]
Preparación:Poner el pollo en presas, lavarlas, secarlas, salpimentarlas y dorarlo en aceite bien caliente. Retirar el pollo y en la misma cazuela dorar las cebollas y el ajà finamente picado. Agregar el [+]
Preparación:Pelar y picar una cebolla chica y sofreÃr durante 5 minutos en una cacerola con manteca y una hoja de laurel.Cuando la cebolla esté dorada, incorporar el arroz y saltearlo unos minutos. [+]
Se lavan los camarones y se cuecen en una taza de agua hirviendo con sal dos minutos. A continuación, se escurren y se pelan, guardando las cáscaras y las cabezas, que se hierven de nuevo en el caldo. Se [+]
Cocinar el arroz en abundante agua hirviendo con sal. Una vez que está cocido, colar y colocar en un bol. Dejar que se enfrÃe.Mezclar con sal, pimienta, perejil y las almendras picadas.Batir las claras a [+]
Preparación:En un cuenco mezclar el comino con el azafrán, este tostado y desmenuzado. Agregar el ajo, la guindilla, el aceite, el coriandro, la sal y el vinagre. Con esta mezcla frote los dados de carne [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo