Recetas de Arroz
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Preaparación:Picar la cebolla, el chile dulce y el apio.En un sartén caliente, freír los ingredientes por 5 minutos. Agregar los frijoles y el arroz y mezclar muy bien.Añadir las salsas, mezclar y [+]
Preparación:Deshaga la manteca en la harina, agregue el aceite y el agua salada y azafranada, forme la masa y déjela descansar. Mientras tanto cueza el arroz y fría las cebollas picadas en la manteca, o [+]
Preparación:Ponga la leche, 150 gr. de azúcar y el arroz en una cacerola; caliente revolviendo hasta disolver el azúcar y deje cocinar el arroz, a fuego suave, hasta que halla absorbido toda la [+]
Preparación:Cortar la carne en dados grandes. Calentar la manteca en una cacerola y agregar la carne; saltearla a calor fuerte sin dejar que se dore. Agregar las cebollas con los clavos de olor pinchados, [+]
Preparación:Echar el arroz en abundante agua salada hirviendo y dejarlo cocinar ahervor fuerte durrante unos quince minutos aproximadamente. Escurrir el arroz en un colador. Cortar el jamón en tiritas [+]
Preparación:Extender los filetes de lenguado y condimentarlos con poca sal, pimienta y jugo de limón. Preparar una pasta con la crema deshidratada de hongos y unas cucharadas de crema de leche, más una [+]
Enjuagar varias veces el arroz en agua fría, colarlo, cubrirlo con agua de modo que sobrepase 2 cm. la altura del arroz y dejarlo reposar una hora. Echarlo en una olla profunda y agregar el agua, tapar y [+]
Preparación:Con las manos ligeramente humedecidas en agua y vinagre de arroz, se deben preparar pequeños bloques de arroz, de forma estrecha y alargada, sobre los que se apoyan los otros ingredientes. En [+]
La hoja de alga nori se dispone sobre una planchita de bambú, cubierta con papel film. El arroz, ya preparado y frío se “unta”, espeso y compacto (de una altura de más o menos 5 milímetros) sobre [+]
Desgranar las arvejas y lavarlas. Picar la cebolla, el perejil, y también el jamón. Freír estos ingredientes en 50 gr. de manteca hasta dorar. Añadir las arvejas, saltearlas y mojar con el caldo. [+]
Picar finamente la cebolla. Calentar la manteca y freír en ella la cebolla. Cuando esté dorada, añadir el arroz, salar y revolver sobre calor fuerte para que todo el arroz quede envuelto en la grasa [+]
Saltear el arroz en una buena cucharada de manteca, revolviéndolo; añadir el azafrán, mezclar y mojar con el caldo. Salpimentar, tapar y cocinar hasta que el grano esté “al dente”. Mientras [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo